Tarte cu brânză și roșii uscate – Rețetă aperitiv
Dacă vrei să aduci un strop de rafinament pe masa de aperitive, aceste tarte cu brânză și roșii uscate vor fi cu siguranță un deliciu. Cu o crustă crocantă, umplutură cremoasă de brânză și o notă intensă de roșii uscate, această rețetă este perfectă pentru o petrecere sau pentru o masă în familie. E o alegere simplă și gustoasă, care va cuceri de fiecare dată prin combinația sa de ingrediente proaspete și aromate.
Ingrediente
- 1 foaie de aluat fraged (preferabil din comerț sau făcut în casă)
- 200 g brânză de capră sau brânză de vaci
- 100 g smântână
- 1 ou
- 100 g roșii uscate
- 1 linguriță oregano uscat
- 1 linguriță busuioc uscat
- sare și piper după gust
- 1 lingură ulei de măsline
- 1 linguriță de miere (opțional, pentru un gust ușor dulceag)
- 50 g parmezan ras (pentru un plus de savoare)
Mod de preparare
- Începe prin a pregăti aluatul. Dacă folosești aluat din comerț, întinde-l pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt. Dacă alegi să faci aluatul acasă, frământă-l bine și întinde-l într-o formă subțire.
- Preîncălzește cuptorul la 180°C și lasă-l să se încălzească pentru câteva minute.
- Într-un bol, amestecă brânza aleasă (capră sau vaci), smântâna, oul, oregano și busuiocul. Asezonează cu sare și piper după gust, apoi omogenizează bine ingredientele.
- Taie roșiile uscate în bucăți mici. Acestea vor adăuga un gust intens și o aromă deosebită tartei. Încorporează-le în amestecul de brânză, împreună cu mierea dacă dorești o notă subtilă de dulceață.
- După ce ai pregătit amestecul de brânză, pune-l pe aluatul întins. Folosește o spatulă sau o lingură pentru a distribui uniform umplutura pe toată suprafața.
- Presară parmezan ras deasupra pentru un plus de savoare și o crustă ușor crocantă la final.
- Pune tarta în cuptor și coace timp de 25-30 de minute, până când aluatul devine auriu și umplutura se întărește.
- După ce tarta este gata, las-o să se răcească puțin înainte de a o tăia și a o servi.
Cum se servește preparatul
Tarta cu brânză și roșii uscate se poate servi atât caldă, cât și rece, fiind perfectă pentru orice moment al zilei. Dacă o pregătești pentru o masă de aperitive, taie-o în felii mici, astfel încât să fie ușor de gustat de către invitați. O poți însoți cu o salată proaspătă sau o băutură răcoritoare, iar combinația de brânză și roșii uscate va adăuga o savoare inconfundabilă oricărei mese.
Beneficii și nutrienți
Acest aperitiv aduce nu doar un gust minunat, dar și beneficii nutriționale importante. Brânza de capră este o sursă excelentă de proteine și calciu, esențial pentru sănătatea oaselor și a dinților. Roșiile uscate, pe lângă faptul că sunt bogate în antioxidanți, sunt o sursă bună de vitaminele A și C, care ajută la protejarea sistemului imunitar. Smântâna adaugă o cantitate de grăsimi sănătoase, care, consumate moderat, contribuie la o dietă echilibrată.
Mai mult, oregano și busuiocul sunt ierburi aromatice care au și proprietăți antiinflamatorii și antioxidante. Astfel, această rețetă combină gustul cu beneficiile pentru sănătate, fiind o alegere ideală pentru cei care vor să îmbine plăcerea de a mânca cu un aport nutritiv valoros.
Note
- Dacă preferi un gust mai intens de roșii, poți folosi roșii uscate în ulei sau adăuga mai multe roșii la preparat.
- Tarta poate fi personalizată cu diverse tipuri de brânză, în funcție de preferințele tale (brânză de vaci, brânză feta, mozzarella).
- Dacă nu ai aluat fraged la îndemână, poți înlocui cu aluat pentru pizza sau chiar aluat de foietaj pentru o textură mai pufoasă.
Aceste tarte cu brânză și roșii uscate sunt o alegere perfectă pentru orice ocazie, oferind atât un gust deosebit, cât și un aport de nutrienți care ajută la menținerea unei alimentații echilibrate.
