Prăjitură cu vișine din compot – Rețetă desert
Prăjitura cu vișine din compot este un desert delicios, perfect pentru orice moment al zilei. Are un gust răcoritor și o textură pufoasă, datorită amestecului de vișine dulci și acrișoare care dau un plus de prospețime. Ideală pentru iubitorii de prăjituri de casă, această rețetă este simplu de făcut și se poate savura atât la o masă în familie, cât și ca un desert alături de prieteni. Vișinele din compot se potrivesc de minune cu aluatul moale și pufos, iar combinarea celor două ingrediente aduce un rezultat cu adevărat savuros.
Ingrediente
- 1 borcan de vișine din compot (aproximativ 400 g)
- 200 g zahăr
- 300 g făină
- 100 g unt
- 3 ouă
- 1 plic praf de copt
- 1 esență de vanilie
- 100 ml lapte
- un praf de sare
- 1 linguriță de coajă de lămâie rasă (opțional)
- zahăr pudră pentru decor (opțional)
Mod de preparare
- Pregătirea ingredientelor: Începe prin a preîncălzi cuptorul la 180°C. Unge o tavă de copt (preferabil rotundă sau pătrată) cu unt și tapeteaz-o cu puțină făină pentru a preveni lipirea prăjiturii. Scurge vișinele din compot și lasă-le într-o sită pentru a se scurge bine de lichid.
- Prepararea aluatului: Într-un bol mare, bate ouăle cu zahărul până când devin spumoase și ușor de culoare deschisă. Adaugă untul topit (dar nu fierbinte) și esența de vanilie, continuând să amesteci. Începe să adaugi treptat făina cernută, praful de copt și un praf de sare. Amestecă până când obții un aluat omogen. Dacă vrei un gust mai fresh, poți adăuga și coaja de lămâie rasă.
- Adăugarea laptelui: Treptat, adaugă laptele și amestecă din nou până când compoziția devine ușor de turnat, dar totuși destul de groasă. Asigură-te că nu rămân cocoloașe.
- Montarea prăjiturii: Toarnă aluatul în tava pregătită și distribuie uniform vișinele scurse pe suprafața aluatului. Vișinele vor cufunda puțin în compoziție pe măsură ce prăjitura se coace, dar asta doar va adăuga la frumusețea și gustul final.
- Coacerea: Pune tava în cuptorul preîncălzit și lasă prăjitura să se coacă pentru aproximativ 35-40 de minute, sau până când o scobitoare introdusă în mijlocul prăjiturii iese curată. Dacă prăjitura începe să se rumenească prea repede la suprafață, acoperă-o ușor cu o folie de aluminiu.
- Răcirea și servirea: După ce prăjitura este gata, las-o să se răcească complet în tavă. După ce s-a răcit, o poți tăia în porții și o poți presăra cu zahăr pudră pentru un aspect elegant.
Cum se servește preparatul
Prăjitura cu vișine din compot este perfectă servită atât caldă, cât și rece. Se poate însoți cu un pahar de lapte rece, ceai sau chiar cu o cupă de înghețată de vanilie. Dacă vrei să o transformi într-un desert deosebit pentru o masă festivă, poți adăuga un sos de vanilie sau un mic strat de frișcă bătută. Este și o opțiune grozavă pentru gustări în timpul zilei, oferind un echilibru perfect între dulce și acrișor.
Beneficii și nutrienți
Vișinele sunt pline de antioxidanți, vitamina C și fibre, având multiple beneficii pentru sănătate. Acestea ajută la îmbunătățirea imunității, sunt bune pentru inimă și pot sprijini un somn mai odihnitor datorită conținutului de melatonină. În plus, untul și ouăle din aluat aduc un aport de vitamine și minerale esențiale, iar făina oferă carbohidrați complecși, care oferă energie pe termen lung.
Note
- Dacă nu ai vișine din compot, poți folosi și vișine proaspete sau congelate, dar nu uita că acestea vor elibera mai mult lichid în timpul coacerii, așa că poate fi necesar să ajustezi cantitatea de făină.
- Dacă preferi un desert mai puțin dulce, poți reduce cantitatea de zahăr.
- Pentru o variantă mai sănătoasă, poți folosi unt clarifiat (ghee) sau chiar ulei de cocos.
- Încearcă să adaugi câteva migdale mărunțite pe deasupra pentru un plus de textură și aromă.
Această prăjitură cu vișine din compot este ușor de preparat și cu siguranță va deveni un favorit al întregii familii. Poftă bună!
