Tartă de post cu fructe – Reteta desert post

Tarta de post cu fructe este o opțiune delicioasă și sănătoasă pentru un desert ușor de preparat, perfect pentru perioadele de post sau pentru cei care preferă o alimentație fără produse de origine animală. Această rețetă simplă și rapidă aduce la masă o combinație perfectă de aluat crocant și fructe dulci, ce pot varia în funcție de sezon, dar care își păstrează savoarea indiferent de alegere. Este o alegere minunată pentru un desert pe care îl poți pregăti în orice moment al anului, pentru cei care își doresc un dulce fără ingrediente de origine animală.

Ingrediente

Pentru aluat:

• 250 g făină
• 50 g zahăr
• 100 ml ulei (de preferință ulei de floarea-soarelui sau ulei de cocos)
• 50 ml apă
• 1 linguriță esență de vanilie
• Un praf de sare
• Coajă rasă de la o lămâie (opțional)

Pentru umplutură:

• 500 g fructe de sezon (mere, pere, caise, piersici sau fructe de pădure)
• 2-3 linguri zahăr (sau îndulcitor preferat)
• 1 lingură amidon sau făină (pentru legarea fructelor)
• 1 linguriță scorțișoară (pentru un plus de aromă, opțional)

Mod de Preparare

1. Prepararea aluatului
   Într-un bol, amestecă făina cu zahărul și un praf de sare. Adaugă uleiul și amestecă bine până când obții o consistență nisipoasă. Adaugă apa treptat, împreună cu esența de vanilie și, dacă dorești, coaja rasă de lămâie. Frământă aluatul până devine omogen și elastic. Dacă simți că aluatul este prea uscat, mai adaugă puțină apă, câte o lingură. După ce aluatul este gata, formează o bilă, învelește-o într-o folie de plastic și las-o la frigider pentru aproximativ 30 de minute.
2. Prepararea umpluturii
   Spală și curăță fructele de coajă, dacă este cazul, și taie-le în bucăți mici. Dacă folosești mere sau pere, este recomandat să le strecori într-o tigaie pentru câteva minute, pentru a le înmuia puțin. Într-un bol, amestecă fructele cu zahărul și scorțișoara. Dacă fructele sunt prea suculente, poți adăuga amidonul sau făina, care vor ajuta la absorbirea lichidului și la menținerea unei consistențe plăcute. Amestecă bine până când compoziția este uniformă.
3. Asamblarea tartei
   Preîncălzește cuptorul la 180°C. Scoate aluatul din frigider și întinde-l pe o suprafață presărată cu făină, astfel încât să obții o foaie subțire, suficient de mare pentru a acoperi fundul și marginile unei tăvi de tartă. Așază aluatul în tavă, apasând ușor pe margini pentru a se potrivi perfect. Adaugă umplutura de fructe peste aluat, distribuind-o uniform.
4. Coacerea
   Pune tava în cuptorul preîncălzit și coace tarta timp de aproximativ 35-40 de minute sau până când aluatul devine auriu și crocant, iar fructele sunt bine gătite. Dacă dorești un aspect mai rumenit pe margini, poți lăsa tarta la coacere încă 5-10 minute.

Cum se Servește

Tarta de post cu fructe se poate servi atât caldă, cât și rece. Poți adăuga un strop de zahăr pudră pe deasupra pentru un plus de dulceață și estetică, sau o linguriță de gem de fructe pentru un contrast de arome. De asemenea, dacă dorești un contrast de texturi, o poți servi cu o lingură de iaurt vegetal sau cu un sos de fructe naturale.

Este ideală alături de o cană de ceai sau un suc natural, dar și ca desert de sine stătător. Tarta este ușor de porționat, fiind perfectă pentru a o împărți cu prietenii sau familia.

Beneficii și Nutrienți

Tarta de post cu fructe este o alegere excelentă pentru cei care doresc un desert sănătos. Făina integrală sau cerealele folosite pentru aluat sunt surse de fibre și carbohidrați complecși, iar fructele sunt bogate în vitamine, minerale și antioxidanți esențiali pentru sănătatea generală. Fructele de sezon aduc un aport important de vitamina C, care susține sistemul imunitar și sănătatea pielii.

De asemenea, uleiul folosit în aluat poate adăuga grăsimi sănătoase, benefice pentru inimă, iar scorțișoara nu doar că îmbogățește aroma tartei, dar are și proprietăți antiinflamatorii și antioxidante.

Note

• Dacă îți dorești o variantă fără gluten, poți înlocui făina de grâu cu făină de migdale sau făină fără gluten, adaptând cantitățile pentru a obține consistența dorită.
• Alegerea fructelor poate varia în funcție de sezon. În vară, fructele de pădure sau piersicile sunt o alegere excelentă, iar în toamnă, merele și perele se potrivesc perfect.
• Dacă preferi un desert mai dulce, poți adăuga mai mult zahăr sau îndulcitori naturali precum siropul de agave sau mierea (dacă nu urmezi o dietă strictă de post).

Încearcă această rețetă simplă și savuroasă și bucură-te de un desert ușor, care aduce un plus de energie și bună dispoziție!

---

---