Clătite de post cu apă minerală – Reteta desert post
Clătitele de post cu apă minerală sunt o variantă ușoară, delicioasă și perfectă pentru zilele de post, atunci când simțim nevoia de un desert gustos și puțin mai ușor. Fără lapte, ouă sau unt, acest desert oferă o opțiune excelentă pentru toți cei care urmează o dietă vegană sau au intoleranțe alimentare. Apa minerală adaugă o textură pufoasă și aerată, iar combinația simplă de ingrediente le face ușor de preparat chiar și pentru cei care nu sunt experți în bucătărie.
Ingrediente
- 200 g făină
- 300 ml apă minerală (carbogazoasă, pentru o textură mai pufoasă)
- 1 lingură zahăr (opțional, în funcție de preferință)
- 1 linguriță praf de copt
- Un praf de sare
- 1 lingură ulei (pentru aluat și pentru prăjit)
- Vanilie sau coajă de lămâie (pentru un gust mai aromat, opțional)
Mod de preparare
- Amestecarea ingredientelor uscate: Într-un bol mare, cerne făina și adaugă praful de copt, zahărul și sarea. Amestecă-le bine cu ajutorul unui tel sau al unei linguri, astfel încât ingredientele uscate să fie uniform distribuite.
- Adăugarea apei minerale: Adaugă treptat apa minerală, amestecând continuu cu telul. Este important să folosești apă minerală carbogazoasă, deoarece aceasta va da clătitelor o textură ușor aerată și pufoasă. Dacă dorești un gust mai aromat, adaugă vanilie sau coajă de lămâie.
- Adăugarea uleiului: În aluatul obținut, adaugă o lingură de ulei, pentru ca aluatul să fie mai ușor de întins în tigaie și să previi lipirea. Continuă să amesteci până când obții o compoziție omogenă.
- Prăjirea clătitelor: Încinge o tigaie antiaderentă pe foc mediu și unge-o cu puțin ulei. Folosește o lingură sau un polonic pentru a turna aluatul în tigaie, formând clătite de dimensiuni medii. Prăjește-le câte 1-2 minute pe fiecare parte, până când devin aurii și pufoase. Încearcă să întorci clătitele doar atunci când suprafața lor începe să formeze mici bule, pentru a te asigura că sunt gătite uniform.
- Repeta pașii: Continuă să prăjești clătitele pe rând, adăugând ulei în tigaie doar dacă este necesar.
Cum se servește preparatul
Clătitele de post cu apă minerală pot fi servite simple sau alături de diverse toppinguri. Un sirop de arțar, fructe proaspete sau gem sunt opțiuni delicioase pentru a le adăuga un plus de savoare. De asemenea, poți presăra zahăr pudră sau scorțișoară pe deasupra pentru un gust mai parfumat. Dacă îți plac combinațiile mai exotice, încercă să le servești cu cremă de cocos sau cu ciocolată topită vegană.
Aceste clătite sunt ideale pentru un mic dejun rapid, dar și pentru o gustare ușoară în mijlocul zilei. De asemenea, sunt excelente ca desert într-o masă de familie, mai ales când sunt savurate alături de cei dragi.
Beneficii și nutrienți
Deși sunt simple, aceste clătite sunt o sursă bună de energie și au mai multe beneficii. Făina este o sursă importantă de carbohidrați, iar apa minerală ajută la menținerea unei hidratări corespunzătoare. Uleiul adăugat în aluat contribuie cu grăsimi sănătoase, care sunt esențiale pentru sănătatea pielii și a sistemului nervos.
De asemenea, clătitele de post nu conțin lactoză sau proteine animale, fiind o opțiune bună pentru persoanele care urmează o dietă vegană sau au intoleranță la lactoză. Dacă alegi să adaugi toppinguri de fructe, acestea vor aduce un aport suplimentar de vitamine și antioxidanți.
Note
- Dacă îți dorești o textură mai fină a aluatului, poți cerni făina înainte de a o adăuga în compoziție.
- În loc de zahăr, poți folosi îndulcitori naturali, precum siropul de agave sau stevia.
- Pentru o variantă mai sănătoasă, poți folosi făină integrală, ceea ce va adăuga fibre și va face desertul mai hrănitor.
- Clătitele pot fi păstrate la frigider timp de 1-2 zile și se pot reîncălzi ușor într-o tigaie sau la cuptor.
Aceste clătite sunt perfecte pentru a fi personalizate în funcție de preferințele fiecăruia, așa că nu ezita să experimentezi cu diverse combinații de toppinguri!
