Pască cu smântână fără aluat – Rețeta cea mai fină pască pentru Paște
Pască fără aluat este un desert tradițional, apreciat pentru textura sa cremoasă și gustul delicat de brânză dulce, vanilie și stafide. Spre deosebire de varianta clasică, acest preparat nu conține aluat, ceea ce îl face mai simplu de pregătit și potrivit pentru cei care preferă un desert mai ușor.
Ingrediente necesare
Pentru a pregăti o pască fără aluat delicioasă, ai nevoie de următoarele ingrediente:
- 500 g brânză de vaci bine scursă
- 400 g smântână grasă
- 5 ouă
- 150 g zahăr
- 2 plicuri zahăr vanilat
- 50 g făină
- 50 g unt topit
- Coaja rasă de la o lămâie
- Un praf de sare
- 100 g stafide aurii (opțional)
- 1 linguriță esență de vanilie
Mod de preparare
- Pregătirea ingredientelor – Se preîncălzește cuptorul la 170°C și se tapetează o tavă cu hârtie de copt.
- Amestecarea brânzei cu smântâna – Brânza de vaci se pasează bine și se amestecă cu smântâna până se obține o compoziție fină.
- Prepararea amestecului de ouă – Se bat ouăle cu zahărul și zahărul vanilat până devin spumoase.
- Combinarea ingredientelor – Se încorporează treptat ouăle bătute în crema de brânză și smântână, apoi se adaugă untul topit, făina cernută, coaja de lămâie, esența de vanilie și un praf de sare.
- Adăugarea stafidelor – Dacă se folosesc stafide, acestea se hidratează în apă călduță și se adaugă în compoziție.
- Coacerea – Se toarnă amestecul în tavă și se coace timp de aproximativ 45-50 de minute, până devine ușor rumenită.
- Răcirea – Se lasă să se răcească în tavă înainte de servire.
Cum se servește pasca cu smântână
Se poate servi simplă sau pudrată cu zahăr, alături de un sos de fructe sau fructe proaspete. Textura sa cremoasă o face perfectă pentru un desert delicat și rafinat.
Beneficii și nutrienți
Pasca fără aluat conține ingrediente bogate în proteine, calciu și vitamine esențiale. Brânza de vaci și smântâna aduc un aport important de calciu, benefic pentru sănătatea oaselor. Ouăle sunt o sursă bună de proteine și vitamine din complexul B, iar stafidele oferă un plus de fibre și antioxidanți.
Acest desert este mai ușor decât varianta tradițională cu aluat și poate fi o alegere excelentă pentru cei care doresc o variantă mai echilibrată pentru masa de Paște.
