Drob cu carne de porc – Rețeta simplă
Drob cu carne de porc este o alternativă delicioasă la varianta clasică cu organe, potrivit pentru mesele festive sau pentru un prânz sățios. Se pregătește rapid, cu ingrediente accesibile, iar rezultatul este un preparat aromat și suculent, perfect pentru a fi servit atât cald, cât și rece.
Ingrediente necesare
- 700 g carne și organe tocate de porc (după preferințe)
- 1 ceapă mare
- 2 căței de usturoi
- 1 legătură de ceapă verde
- 1 legătură de pătrunjel
- 1 legătură de mărar
- 3 ouă crude
- 3 ouă fierte tari
- 100 g pesmet sau o felie de pâine înmuiată în lapte
- 2 linguri de ulei
- Sare și piper după gust
- 1 linguriță de cimbru uscat
- 1 linguriță de boia dulce
- 50 ml lapte (opțional, pentru o textură mai moale)
Mod de preparare
- Toacă mărunt ceapa și usturoiul, apoi călește-le în ulei până devin translucide.
- Adaugă carnea tocată și gătește timp de câteva minute, amestecând continuu.
- Lasă compoziția să se răcească, apoi încorporează ceapa verde tocată, pătrunjelul și mărarul mărunțite.
- Adaugă ouăle crude, pesmetul (sau pâinea înmuiată și bine stoarsă), sare, piper, cimbru și boia. Omogenizează bine amestecul.
- Tapetează o tavă de cozonac cu hârtie de copt și toarnă jumătate din compoziție.
- Așază ouăle fierte pe mijloc și acoperă cu restul amestecului.
- Nivelează suprafața și coace în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de aproximativ 40-45 de minute, până când capătă o crustă aurie.
- Lasă să se răcească înainte de a-l felia, pentru a-și păstra forma bine definită.
Cum se servește drobul
Drob cu carne de porc poate fi savurat atât cald, alături de o salată proaspătă, cât și rece, ca aperitiv. Se potrivește de minune cu muștar, murături sau o felie de pâine proaspătă. La mesele festive, poate fi aranjat pe un platou cu verdeață și legume proaspete pentru un aspect apetisant.
Beneficii și nutrienți
Acest preparat oferă o sursă bună de proteine datorită cărnii de porc și ouălor. Verdețurile proaspete adaugă vitamine și antioxidanți benefici pentru sănătate. Folosirea unei cantități moderate de grăsimi face ca drobul să fie un fel de mâncare echilibrat, potrivit pentru o dietă variată.
Pregătit corect, drobul cu carne de porc este un deliciu hrănitor și sățios, ideal pentru orice ocazie specială sau pentru o masă gustoasă în familie.