Ciorbă de conopidă cu morcovi și țelină – Rețeta de post
Ciorba de conopidă cu morcovi și țelină e perfectă pentru zilele de post sau pentru cei care vor o masă ușoară și hrănitoare. Aromată, plină de legume și cu un gust echilibrat, această ciorbă aduce confort și savoare într-un bol cald. Se prepară rapid și nu necesită ingrediente complicate.
Ingrediente
- 1 conopidă medie
- 2 morcovi
- 1 rădăcină mică de țelină
- 1 ardei gras
- 1 ceapă
- 2 cartofi
- 200 ml suc de roșii
- 1 legătură de pătrunjel
- 2 linguri ulei
- 1 linguriță boia dulce
- Sare și piper după gust
- 1 foaie de dafin
Mod de preparare
- Se curăță și se toacă mărunt ceapa, apoi se călește în ulei până devine sticloasă.
- Se adaugă morcovii și țelina tăiate cubulețe, apoi ardeiul gras mărunțit.
- Se pune boiaua dulce și se amestecă bine pentru a intensifica aromele.
- Se adaugă cartofii tăiați cuburi și conopida desfăcută în buchețele.
- Se toarnă sucul de roșii și se condimentează cu sare, piper și foaia de dafin.
- Se lasă ciorba la fiert până legumele sunt fragede.
- Se presară pătrunjel tocat înainte de servire.
Cum se servește
Ciorba de conopidă cu morcovi și țelină se servește fierbinte, alături de pâine proaspătă sau crutoane crocante. Pentru un plus de aromă, se poate adăuga puțin suc de lămâie sau oțet.
Beneficii și nutrienți
Această ciorbă este o sursă excelentă de vitamine și minerale esențiale. Conopida furnizează fibre și antioxidanți, morcovii sunt bogați în beta-caroten, iar țelina ajută la detoxifiere. Sucul de roșii contribuie cu vitamina C și licopen, iar verdeața proaspătă aduce un plus de nutrienți.
O alegere sănătoasă și reconfortantă, perfectă pentru orice moment al zilei!