Cartofi fondanți – Rețeta de post
Cartofii fondanți sunt o alegere minunată pentru mesele de post, fiind o variantă simplă și gustoasă a unui preparat clasic. Acest fel de mâncare are o textură cremoasă și o crustă crocantă, care îl face irezistibil. Rețeta de cartofi fondanți este ușor de realizat și nu necesită multe ingrediente, dar rezultatul este unul delicios și satisfăcător.
Ingrediente necesare
- 4 cartofi mari
- 2 linguri de ulei de măsline
- 2 linguri de apă
- 3 căței de usturoi (opțional)
- 1 ramură de rozmarin proaspăt (sau 1 linguriță de rozmarin uscat)
- Sare și piper după gust
Mod de preparare
- Se preîncălzește cuptorul la 200°C.
- Cartofii se curăță de coajă și se taie felii groase, de aproximativ 2 cm.
- Se așează feliile de cartofi într-o tavă tapetată cu hârtie de copt.
- Într-un bol mic, se amestecă uleiul de măsline cu apa, usturoiul zdrobit (dacă se dorește), rozmarinul și condimentele.
- Se toarnă amestecul de ulei și apă peste cartofi, având grijă să îi acoperiți uniform.
- Se dau la cuptor și se coace aproximativ 30-40 de minute, până când cartofii devin rumeni și crocanți la exterior, iar interiorul rămâne moale și fondant.
- Se scot din cuptor și se servesc imediat, fiind acompaniați de o salată proaspătă sau ca garnitură alături de alte preparate de post.
Cum se servesc cartofii fondanți
Cartofii fondanți sunt perfecți ca garnitură pentru orice masă de post, dar pot fi și un fel principal. Se pot servi alături de legume gătite, o salată de vară sau o pastă de avocado. De asemenea, pot fi combinați cu un sos pe bază de iaurt de soia sau chiar cu un sos de roșii aromatizat. Acest preparat simplu poate fi personalizat în funcție de preferințele culinare.
Beneficii și nutrienți
Cartofii sunt o sursă excelentă de carbohidrați, oferind energia necesară pentru o zi activă. În plus, sunt bogați în fibre, vitamina C, potasiu și vitamine din complexul B. În combinație cu uleiul de măsline, care este plin de grăsimi sănătoase, această rețetă contribuie la menținerea unui sistem cardiovascular sănătos. De asemenea, usturoiul și rozmarinul adaugă nu doar un gust delicios, dar și proprietăți antioxidante, contribuind la întărirea sistemului imunitar. Astfel, cartofii fondanți nu sunt doar delicioși, dar și plini de beneficii pentru sănătate.
Această rețetă de post este ușor de adaptat și perfectă pentru a fi savurată în orice zi, oferind o masă consistentă și plină de savoare.
