Budincă de griș cu lapte – Rețetă desert
Budinca de griș cu lapte este un desert simplu, delicios și reconfortant, care poate aduce o notă de nostalgie pe masa oricărei familii. Cu un gust delicat și o textură fină, acest preparat este ideal pentru o gustare rapidă sau chiar pentru a înfrumuseța un prânz de duminică. Se prepară ușor, iar ingredientele necesare sunt accesibile și se găsesc în orice cămară.
Ingrediente
Pentru a pregăti o porție delicioasă de budincă de griș cu lapte, vei avea nevoie de următoarele ingrediente:
- 500 ml lapte
- 3 linguri griș
- 3 linguri zahăr
- 1 plic zahăr vanilat
- 1 vârf de cuțit sare
- 1 ou (opțional)
- 1 linguriță esență de vanilie (sau coajă de lămâie, după preferință)
- 2 linguri unt (pentru un plus de cremozitate)
Aceste ingrediente sunt suficiente pentru 2-3 porții, iar timpul de preparare nu depășește 15 minute, ceea ce face ca acest desert să fie o alegere excelentă pentru momentele când ai poftă de ceva dulce și rapid.
Mod de preparare
- Încălzește laptele: Într-o cratiță de dimensiuni medii, adaugă laptele și pune-l la fiert pe foc mic, amestecând constant pentru a evita formarea crustei pe marginea vasului.
- Adaugă zahărul și vanilia: Când laptele începe să fiarbă, adaugă zahărul, zahărul vanilat și sarea. Amestecă bine până când zahărul se dizolvă complet.
- Încorporează grișul: Presară grișul treptat în laptele fierbinte, amestecând continuu cu un tel pentru a preveni formarea cocoloașelor. Gătește amestecul la foc mic, continuând să amesteci, până când budinca capătă o consistență mai groasă, cam 5-7 minute.
- Opțional – adaugă oul: Dacă dorești o textură mai cremoasă, poți adăuga un ou bătut, amestecând rapid pentru a-l încorpora uniform în budincă. Acesta va oferi o consistență mai fină și va face desertul mai bogat în nutrienți.
- Oprește focul, odată ce budinca a ajuns la consistența dorită, și adaugă esența de vanilie și untul. Amestecă bine pentru a obține o textură mătăsoasă și cremoasă.
- Răcește și servește: Pune budinca în cupe sau boluri și las-o să se răcească la temperatura camerei, apoi pune-o la frigider pentru cel puțin 2 ore înainte de servire.
Cum se servește
Budinca de griș cu lapte se poate servi simplă sau cu diverse toppinguri, în funcție de preferințele fiecăruia. Poți adăuga puțin sirop de fructe, gem, sau chiar un strop de miere pentru un gust mai dulce. De asemenea, pentru un contrast de texturi, poți presăra deasupra câteva fructe proaspete, precum afine sau căpșuni, sau chiar nuci tocate. Este un desert excelent și pentru cei mici, datorită consistenței moi și ușor de mestecat.
Pentru un plus de savoare, poți experimenta cu arome de citrice, precum coajă de lămâie sau portocală, care vor da un gust proaspăt și vibrant desertului.
Beneficii și nutrienți
Budinca de griș cu lapte este o sursă bună de calciu, care ajută la menținerea sănătății oaselor și dinților. Laptele, ca ingredient principal, furnizează proteine, vitaminele A, B12 și D, iar grișul adăugă carbohidrați complecși, care oferă energie de durată.
În plus, oul (dacă alegi să-l adaugi) contribuie cu proteine de calitate, vitaminele din grupul B și minerale esențiale. Acest desert este o opțiune bună și pentru o gustare hrănitoare, având un conținut destul de echilibrat de nutrienți. În funcție de preferințe, poți adapta cantitățile de zahăr pentru a-l face mai ușor de integrat într-o alimentație sănătoasă.
De asemenea, prin utilizarea untului, budinca capătă o textură cremoasă și un gust mai plăcut, însă acest ingredient poate fi înlocuit cu alternative mai ușoare, precum uleiul de cocos, pentru o variantă mai light.
Note
- Pentru un gust mai exotic: Poți adăuga condimente precum scorțișoară sau cardamom, care vor adăuga o aromă interesantă desertului.
- Variază consistența: Dacă preferi o budincă mai moale, adaugă mai puțin griș sau mai mult lapte. Dacă o vrei mai densă, mărirea cantității de griș va face desertul mai ferm.
- Răcire: Nu omite să lași budinca să se răcească complet înainte de a o pune la frigider pentru a obține textura optimă.
- Alternativa vegană: Poți înlocui laptele de vacă cu lapte vegetal (migdale, soia, ovăz) și untul cu uleiuri vegetale, pentru o variantă potrivită persoanelor care urmează o dietă vegană.
Astfel, vei putea prepara o budincă de griș cu lapte care va aduce bucurie pe masa ta, într-un mod simplu, dar delicios!
