Salată cu roșii cherry, mozzarella și busuioc – Rețeta vegetariană
Salata cu roșii cherry, mozzarella și busuioc este o rețetă proaspătă, ușor de preparat, care aduce laolaltă gusturi simple, dar intense. Ideală pentru zilele călduroase sau ca un aperitiv rapid, această salată combină dulceața roșiilor cu cremozitatea mozzarella și aroma fresh a busuiocului. Fiecare ingredient contribuie la un echilibru perfect de gusturi, iar preparatul poate fi personalizat adăugând diverse ingrediente sau dressinguri.
Ingrediente
- 250 g roșii cherry
- 150 g mozzarella proaspătă
- 1 mână de frunze de busuioc proaspăt
- 2 linguri ulei de măsline extra-virgin
- 1 lingură oțet balsamic
- Sare și piper după gust
- 1/2 linguriță zahăr (opțional)
Mod de preparare
- Pregătirea ingredientelor: Spală roșiile cherry sub un jet de apă rece și taie-le în jumătăți sau sferturi, în funcție de dimensiune. Dacă mozzarella este în bloc, taie-o în cuburi mici sau fâșii subțiri.
- Prepararea busuiocului: Rupe frunzele de busuioc în bucăți mici cu mâna pentru a păstra aroma proaspătă. Evită tăierea cu cuțitul, deoarece frunzele pot oxida mai repede și își pierd din gust.
- Combinarea ingredientelor: Într-un bol mare, adaugă roșiile, mozzarella și busuiocul. Amestecă ușor pentru a distribui uniform ingredientele.
- Prepararea dressingului: Într-un bol mic, combină uleiul de măsline și oțetul balsamic. Poți adăuga și un vârf de zahăr pentru a balansa aciditatea oțetului, dar acest pas este opțional. Asezonează cu sare și piper după gust.
- Amestecarea salatei: Toarnă dressingul peste salată și amestecă ușor pentru a acoperi toate ingredientele. Dacă vrei, poți adăuga și câteva semințe de dovleac sau nuci pentru un plus de crocant.
Cum se servește preparatul
Salata se servește imediat după preparare, astfel încât ingredientele să rămână proaspete și crocante. Poate fi servită ca aperitiv sau ca garnitură alături de un preparat pe bază de carne sau pește. De asemenea, este o alegere perfectă pentru un prânz rapid și sănătos, alături de o felie de pâine prăjită sau ca topping pe o pizza margherita.
Pentru un aspect mai sofisticat, poți aranja salata pe un platou mare, decorând cu frunze suplimentare de busuioc și câteva picături de ulei de măsline extravirgin.
Beneficii și nutrienți
Această salată este o sursă excelentă de vitamine și minerale. Roșiile sunt bogate în vitamina C, care susține sistemul imunitar, și licopen, un antioxidant puternic care protejează celulele de stresul oxidativ. Mozzarella furnizează proteine de calitate și calciu, important pentru sănătatea oaselor. Busuiocul adaugă nu doar un gust proaspăt, dar și compuși antiinflamatori și antibacterieni. Uleiul de măsline aduce acizi grași esențiali care ajută la menținerea sănătății inimii.
Această rețetă este săracă în calorii și ideală pentru persoanele care doresc să adopte o dietă echilibrată. De asemenea, fiind vegetariană, se potrivește într-o dietă bazată pe plante, aducând o varietate de nutrienți esențiali fără a conține ingrediente de origine animală.
Note
- Dacă vrei o variantă vegană, poți înlocui mozzarella cu brânză de migdale sau tofu.
- Salata poate fi personalizată adăugând și alte ingrediente, precum avocado, măsline sau nuci.
- Dacă vrei un gust mai intens, lasă salata la frigider timp de 10-15 minute pentru a permite aromelor să se îmbine mai bine.
- Folosește busuioc proaspăt pentru un gust mai autentic; busuiocul uscat nu va adăuga aceeași savoare.
