Rulouri cu șuncă și brânză – Rețetă aperitiv
Dacă îți dorești o gustare rapidă, savuroasă și ușor de preparat, rulourile cu șuncă și brânză sunt alegerea perfectă! Aceste mici delicioase combinații sunt ideale pentru o masă festivă, o petrecere sau chiar pentru o gustare în familie. Găsești în fiecare mușcătură o combinație savuroasă de brânză topită, șuncă sărată și o textură crocantă la exterior, ce le face irezistibile.
Ingrediente
- 8 felii de șuncă (preferabil șuncă de calitate superioară)
- 100 g brânză cheddar (sau orice alt tip de brânză care se topește bine)
- 1 lingură de muștar Dijon (opțional, pentru un plus de gust)
- 8 foi de aluat foietaj (gata preparate sau făcute în casă, după preferință)
- 1 ou (pentru uns rulourile)
- Sare și piper, după gust
- 1 lingură de ulei de măsline (pentru uns tava)
Mod de preparare
- Preîncălzește cuptorul la 200°C (180°C cu ventilație). Așează o foaie de hârtie de copt într-o tavă și unge-o cu puțin ulei de măsline pentru a evita lipirea rulourilor.
- Pregătește aluatul foietaj: Dacă folosești aluat foietaj congelat, lasă-l să se dezghețe conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Împărțiți fiecare foaie de aluat în patru bucăți egale.
- Asamblează rulourile: Pe fiecare bucată de aluat, pune o felie de șuncă și o fâșie subțire de brânză cheddar. Dacă îți place gustul mai intens, poți adăuga un strop de muștar Dijon pe aluat înainte de a pune șunca și brânza.
- Rulează aluatul în jurul umpluturii, având grijă să formezi un rulou strâns. Apasă ușor capetele pentru a sigila fiecare rulou și pentru a preveni scurgerea umpluturii în timpul coacerii.
- Unge rulourile cu ou bătut, pentru a le conferi o culoare aurie și lucioasă la coacere.
- Coace rulourile în cuptorul preîncălzit pentru aproximativ 15-20 de minute sau până când aluatul este crocant și rumen. Dacă vrei o crustă mai crocantă, poți lăsa rulourile în cuptor încă 5 minute.
- Scoate rulourile din cuptor și lasă-le să se răcească câteva minute înainte de a le servi.
Cum se servește preparatul
Rulourile cu șuncă și brânză sunt perfecte pentru a fi servite ca aperitiv la o masă festivă sau ca gustare alături de o salată proaspătă. Le poți servi calde sau reci, alături de un sos de muștar sau de o cremă de brânză cu ierburi, în funcție de preferințele tale. Dacă le prepari pentru o petrecere, le poți tăia în bucăți mai mici, astfel încât fiecare invitat să le poată mânca cu ușurință.
Beneficii și nutrienți
Rulourile cu șuncă și brânză sunt o sursă bună de proteine din șuncă și brânză, dar și de carbohidrați din aluatul foietaj. Brânza, în special cea cheddar, este bogată în calciu, esențial pentru sănătatea oaselor și dinților. De asemenea, șunca furnizează proteine și vitamine din complexul B, esențiale pentru metabolismul celular și producția de energie. Este recomandat să alegi șuncă mai slabă pentru a reduce cantitatea de grăsimi saturate.
Deși rulourile cu șuncă și brânză sunt delicioase și oferă nutrienți importanți, este important să le consumi cu moderație, mai ales din cauza conținutului de grăsimi și calorii, în special dacă sunt servite cu un aluat foietaj.
Note
- Dacă vrei să adaugi o notă mai proaspătă, poți adăuga ierburi aromatice, precum busuioc sau rozmarin, în compoziția de brânză.
- Poți înlocui șunca cu bacon sau chiar cu piept de pui fiert și tăiat felii, pentru o variantă mai ușoară.
- Dacă nu ai aluat foietaj, îl poți înlocui cu aluat de pizza, dar ține cont că timpul de coacere poate varia.
- Rulourile sunt ideale și pentru a le lua la pachet, fiind ușor de transportat și de savurat oricând.
