Roșii umplute de post – Rețeta simplă și gustoasă
Roșiile umplute de post sunt o alegere perfectă pentru zilele în care vrem să savurăm un preparat ușor, sănătos și plin de gust. Această rețetă este ideală pentru cei care urmează o dietă vegetariană sau vegana, dar și pentru cei care doresc să își diversifice mesele în perioada postului. Combinând roșiile proaspete cu un amestec de legume și orez, acest fel de mâncare va aduce un plus de savoare și vitamine mesei tale.
Ingrediente
- 4-6 roșii mari și coapte
- 100 g orez
- 1 ceapă mică
- 1 morcov
- 1 ardei gras
- 2-3 linguri ulei de măsline
- Sare și piper după gust
- Ierburi aromatice (mărar, pătrunjel)
- 1-2 căței de usturoi
- 200 ml suc de roșii (opțional)
Mod de Preparare
- Pregătirea legumelor: Începe prin a spăla bine roșiile. Taie vârful fiecărei roșii, având grijă să nu le înjumătățești complet. Folosește o linguriță pentru a scoate cu grijă miezul din interiorul fiecărei roșii. Păstrează miezul pentru umplutură.
- Gătirea orezului: Fierbe orezul conform instrucțiunilor de pe ambalaj. După ce s-a fiert, lasă-l la răcit.
- Pregătirea umpluturii: Într-o tigaie, încălzește uleiul de măsline și adaugă ceapa tocată mărunt. Călește-o până devine sticloasă, apoi adaugă morcovul ras, ardeiul tăiat cuburi mici și usturoiul zdrobit. Lasă legumele să se gătească câteva minute, apoi adaugă miezul de roșii păstrat anterior. Fierbe amestecul câteva minute, până scade lichidul.
- Amestecul cu orez: După ce legumele s-au gătit, adaugă orezul fiert în tigaie. Amestecă bine, iar apoi asezonează cu sare, piper și ierburi aromatice. Poți adăuga și suc de roșii pentru mai multă suculență.
- Umplerea roșiilor: Umple fiecare roșie cu amestecul de orez și legume. Așază roșiile umplute într-o tavă de copt și, dacă dorești, adaugă puțin suc de roșii pe fundul tăvii. Acoperă tava cu folie de aluminiu și lasă roșiile la cuptor pentru aproximativ 30 de minute, la 180°C.
Cum se Servește
Roșiile umplute de post se servesc calde, alături de o salată proaspătă sau pâine de casă. Acest preparat poate fi un fel principal delicios sau un acompaniament perfect pentru o masă festivă.
Beneficii și Nutrienți
Roșiile sunt o sursă excelentă de vitamina C și antioxidanți, care ajută la protejarea organismului de radicalii liberi. Orezul adaugă carbohidrați complecși și fibre, contribuind la o digestie sănătoasă și oferind energie pe termen lung. Legumele precum morcovul și ardeiul gras sunt bogate în vitamine, minerale și antioxidanți, care susțin imunitatea și sănătatea generală a corpului. În plus, preparatul este sărac în calorii, ceea ce îl face ideal pentru o dietă echilibrată.
Roșiile umplute de post sunt un exemplu perfect de mâncare sănătoasă și gustoasă, care poate fi ușor de integrat în dieta zilnică.