Prăjitură cu nucă și stafide – Reteta desert post
Prăjitura cu nucă și stafide este un desert clasic, cu o textură pufoasă și un gust intens, care îmbină aroma nucilor prăjite cu dulceața stafidelor. Perfectă pentru orice ocazie, această rețetă simplă de prăjitură poate deveni favorita ta pentru momentele de răsfăț. Fie că o servești alături de o cană de ceai sau ca un desert la o masă de familie, această prăjitură este delicioasă și hrănitoare.
Ingrediente
Pentru a pregăti această prăjitură, vei avea nevoie de următoarele ingrediente:
- 250 g făină albă bio
- 200 g zahăr
- 100 g nuci
- 100 g stafide
- 3 ouă
- 150 ml ulei de cocos fără miros (în loc de ulei de floarea soarelui)
- 100 ml lapte
- 1 plic praf de copt
- 1 linguriță esență de vanilie
- un vârf de sare
- coaja rasă de la o lămâie (opțional)
Mod de preparare
- Pregătirea ingredientelor
Începe prin a preîncălzi cuptorul la 180°C și unge o tavă de copt cu puțin ulei, apoi presară făină. Dacă dorești o prăjitură cu un gust mai intens de nucă, poți prăji ușor nucile într-o tigaie fără ulei înainte de a le adăuga în aluat. - Amestecarea ingredientelor uscate
Într-un bol, cernem făina împreună cu praful de copt și un vârf de sare. Acestea vor ajuta la creșterea și aerisirea prăjiturii. - Într-un alt bol, bate ouăle cu zahărul până când compoziția devine ușor spumoasă și se deschide la culoare. Acesta este un pas esențial pentru a obține o prăjitură pufoasă.
- Adăugarea lichidelor și a aromelor
Adaugă laptele, uleiul și esența de vanilie în amestecul de ouă și zahăr. Amestecă ușor pentru a încorpora ingredientele. Poți adăuga și coaja de lămâie pentru un plus de prospețime, dar acest pas este opțional. - Combinarea ingredientelor uscate și lichide
Începe să încorporezi treptat amestecul de făină cu cel lichid. Folosește o spatulă sau un mixer la viteză mică pentru a amesteca ușor, astfel încât aluatul să rămână aerat. Nu uita să adaugi și nucile mărunțite și stafidele, amestecând ușor pentru a le distribui uniform în compoziție. - Coacerea prăjiturii
Toarnă aluatul în tava pregătită și nivelează suprafața. Coace prăjitura în cuptorul preîncălzit la 180°C pentru aproximativ 30-40 de minute sau până când trece testul cu scobitoarea (scobitoarea trebuie să iasă curată atunci când o introduci în mijlocul prăjiturii). - Răcirea prăjiturii
După ce prăjitura s-a copt, las-o să se răcească în tavă timp de 10-15 minute, apoi o poți scoate pe un grătar pentru a se răci complet.
Cum se servește prăjitura cu nucă și stafide
Prăjitura cu nucă și stafide se servește de obicei la temperatura camerei, dar poate fi și ușor încălzită pentru un gust mai intens. Se poate tăia în pătrate sau felii și poate fi acompaniată de un pahar de lapte de migdale sau o băutură caldă, precum ceaiul sau cafeaua. Este ideală pentru a fi servită la o masă festivă, alături de cei dragi.
Beneficii și nutrienți
Această prăjitură cu nucă și stafide nu este doar un desert delicios, ci și o sursă de nutrienți benefici. Nucile, bogate în grăsimi sănătoase, proteine și fibre, contribuie la menținerea sănătății inimii și îmbunătățirea funcției creierului. De asemenea, sunt o sursă importantă de antioxidanți, care ajută la combaterea radicalilor liberi din organism.
Stafidele, pe lângă faptul că sunt o gustare dulce și plăcută, aduc un excelent aport de fier și potasiu, contribuind astfel la prevenirea anemiei și menținerea unui echilibru sănătos al electroliților din corp.
Note
- Stafidele pot fi înlocuite cu alte fructe uscate, cum ar fi caisele sau merișoarele, pentru a adăuga o notă diferită de gust.
