Pizza cu ardei gras şi măsline – Rețeta de post

Pizza cu ardei gras și măsline reprezintă o variantă delicioasă și ușor de preparat pentru acele zile în care preferi o masă ușoară, dar sățioasă, fără produse de origine animală. Această rețetă de post îmbină gusturile intense ale legumelor proaspete cu savoarea măslinelor, oferind o masă savuroasă și sănătoasă, perfectă pentru orice moment al zilei. În plus, poate fi personalizată după gusturile fiecăruia, adăugând ingrediente suplimentare, dar rămânând în limitele unei diete vegane.

Ingrediente

• 500 g aluat de pizza (poți folosi un aluat din făină, apă, drojdie și ulei de măsline, fără lapte sau ouă)
• 1 ardei gras roșu
• 1 ardei gras galben
• 100 g măsline verzi (sau negre, în funcție de preferințe)
• 200 g roșii pasate sau sos de pizza
• 2 linguri ulei de măsline
• 1 linguriță oregano
• Sare și piper după gust
• 1 ceapă mică (opțional)
• 1-2 linguri mărar sau busuioc pentru decor

Mod de preparare

1. Pregătește aluatul: Dacă nu folosești un aluat gata preparat, poți să-l prepari acasă amestecând făina cu drojdia, apă caldă, un praf de sare și ulei de măsline. Lasă-l să crească aproximativ o oră sau până își dublează volumul.
2. Pregătește legumele: Taie ardeiul gras în fâșii subțiri și măslinele în rondele. Dacă vrei, poți adăuga și ceapă tăiată subțire, pentru o aromă mai intensă. Într-o tigaie, încălzește uleiul de măsline și adaugă legumele. Sotează-le pentru 5-7 minute, până se înmoaie puțin, dar să rămână crocante.
3. Formează pizza: Întinde aluatul pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt, la dimensiunea dorită. Unge-l cu sosul de roșii sau cu roșii pasate, adăugând un praf de sare și piper. Dacă vrei un gust mai intens, poți adăuga oregano sau alte ierburi aromate.
4. Adaugă toppingurile: Așază legumele sotate pe suprafața aluatului. Ardeii și măslinele vor crea un contrast de culori și arome care vor transforma pizza într-un adevărat festin vizual și gustativ.
5. Coace pizza: Introdu pizza în cuptorul preîncălzit la 220°C și coace-o timp de 15-20 de minute sau până când aluatul devine rumen și crocant.
6. Servire: După ce pizza este gata, o poți decora cu mărar sau busuioc proaspăt. Taie-o în felii și servește-o caldă alături de o salată verde sau un sos de iaurt vegetal, dacă vrei să o completezi cu ceva răcoritor.

Beneficii și nutrienți

Această pizza de post cu ardei gras și măsline este o sursă excelentă de vitamine și minerale. Ardeii grași sunt bogați în vitamina C, ajutând la întărirea sistemului imunitar, în timp ce măslinele oferă o cantitate semnificativă de grăsimi sănătoase pentru inimă. Alături de aluatul simplu și roșiile bogate în licopen, un antioxidant important, acest preparat devine o opțiune nu doar gustoasă, dar și benefică pentru sănătate.

De asemenea, pizza este o sursă bună de fibre datorită legumelor și alegerilor de toppinguri, care contribuie la digestie și menținerea unui sistem digestiv sănătos. O masă completă și echilibrată, potrivită pentru post, vegani sau oricine dorește să opteze pentru o dietă ușoară și hrănitoare.