Negresă de post cu gem și nuci – Reteta desert post
Dacă îți dorești un desert simplu și delicios, care să fie potrivit pentru perioada de post, negresa cu gem și nuci este alegerea perfectă. Acest desert este ușor de preparat, plin de savoare și îți va aduce un strop de dulce în zilele de post. Combinația de gem dulce și nuci crocante completează perfect gustul intens al ciocolatei, iar texturile se potrivesc armonios. Iată cum poți prepara această negresă de post cu gem și nuci, un desert ce va impresiona pe oricine îl va gusta.
Ingrediente
Pentru a pregăti această negresă de post, ai nevoie de următoarele ingrediente:
- 250 g zahăr
- 200 ml apă
- 100 ml ulei
- 200 g gem de caise sau de prune (în funcție de preferințe)
- 250 g făină
- 1 plic praf de copt
- 1 lingură cacao
- 100 g nuci (mărunțite grosier)
- Un praf de sare
- Esență de vanilie (opțional)
Mod de preparare
- Pregătirea ingredientelor: Începe prin a pregăti toate ingredientele. Mărunțește nucile și pune-le deoparte. Poți folosi gem de caise sau de prune, în funcție de preferințele tale. De asemenea, pregătește o tavă de copt pe care o ungi cu puțin ulei sau o tapetezi cu hârtie de copt.
- Amestecarea lichidelor: Într-un bol mare, pune zahărul, apa și uleiul. Amestecă bine până când zahărul se dizolvă complet. Adaugă gemul și esența de vanilie, dacă folosești, și amestecă din nou pentru a obține o compoziție omogenă.
- Amestecarea ingredientelor uscate: Într-un alt bol, cernem făina, cacaoa, praful de copt și un praf de sare. Amestecă-le bine pentru a distribui uniform ingredientele uscate.
- Combinarea ingredientelor: Adaugă treptat amestecul de ingrediente uscate în bolul cu lichidele, amestecând continuu. Asigură-te că aluatul este omogen și nu are cocoloașe. La final, adaugă nucile mărunțite și amestecă ușor pentru a le încorpora în aluat.
- Coacerea: Toarnă aluatul în tava pregătită și nivelează-l uniform. Introdu tava în cuptorul preîncălzit la 180°C și coace timp de aproximativ 30-35 de minute. Testează cu o scobitoare – dacă aceasta iese curată, desertul este gata.
- Răcirea: Lasă negresa să se răcească complet în tavă înainte de a o tăia în bucăți. Acest pas este important pentru a evita ca desertul să se sfărâme prea ușor.
Cum se servește preparatul
Negresa de post cu gem și nuci poate fi servită simplu, așa cum este, sau cu un praf de zahăr pudră deasupra pentru un aspect mai elegant. Este un desert perfect pentru orice moment al zilei, fie că te răsfeți cu o felie la o cafea de dimineață, fie că o oferi ca gustare între mese. De asemenea, este ideală pentru a fi servită la mesele festive, atunci când vrei să aduci ceva dulce, dar care să respecte tradițiile de post.
Pentru un contrast de texturi, poți adăuga alături un pahar de lapte vegetal sau o lingură de smântână de post. Desertul poate fi păstrat câteva zile într-un recipient ermetic, iar gustul va rămâne la fel de bun pe măsură ce zilele trec.
Beneficii și nutrienți
Negresa de post cu gem și nuci oferă o combinație bună de nutrienți esențiali. Nucile sunt surse excelente de acizi grași esențiali, vitamine (în special vitaminele E și B) și minerale precum magneziul și cuprul. Acestea contribuie la sănătatea inimii și a creierului, dar și la menținerea unei pieli sănătoase.
Gemul, deși adaugă un gust dulce și plăcut, aduce și vitamine din fructe, în special vitamina C, care ajută la întărirea sistemului imunitar. De asemenea, cacaoa folosită în rețetă este o sursă bună de antioxidanți, care protejează celulele de daunele oxidative și contribuie la îmbunătățirea circulației sanguine.
Făina, deși este un carbohidrat, furnizează energie pe termen lung, iar uleiul vegetal folosit adaugă un plus de nutrienți esențiali organismului. Acest desert poate fi o sursă de energie sănătoasă și este ideal pentru cei care doresc să se răsfețe cu ceva dulce, dar care să nu conțină ingrediente de origine animală.
Note
- Poți experimenta cu diferite tipuri de gem, în funcție de ce ai la îndemână sau ce îți place cel mai mult. De asemenea, poți adăuga bucăți de fructe uscate sau chiar un pic de scorțișoară pentru o aromă suplimentară.
- Dacă dorești o negresă mai puțin dulce, poți reduce cantitatea de zahăr și, în loc de gem, poți opta pentru piure de fructe (de exemplu, piure de mere sau pere).
- Dacă vrei o textură mai pufoasă, poți înlocui o parte din ulei cu iaurt de soia sau un alt tip de iaurt vegetal.
Acesta este un desert simplu, rapid și delicios, perfect pentru post și pentru oricine vrea să încerce o alternativă vegană la tradiționalele dulciuri.
