Mini tarte cu ton și maioneză – Rețetă aperitiv
Mini tartele cu ton și maioneză sunt gustările ideale pentru orice ocazie – fie că pregătești o masă festivă, un brunch de weekend sau doar ai poftă de ceva bun și rapid. Sunt sărate, cremoase, crocante la exterior și surprinzător de fresh în interior, cu o combinație clasică, dar mereu apreciată: ton, maioneză și legume.
Se pregătesc ușor, sunt aspectuoase și pot fi adaptate cu ușurință după gustul fiecăruia. În plus, sunt perfecte de luat la pachet sau de servit în porții mici, ca finger food.
Ingrediente
- 1 foaie de aluat foietaj (sau aluat de tartă, gata preparat)
- 1 conservă de ton în suc propriu (aprox. 160 g)
- 2 linguri maioneză
- 1 linguriță muștar
- 1 ceapă mică roșie sau albă
- 1 morcov mic (opțional)
- 1 castravecior murat
- sare și piper după gust
- pătrunjel verde pentru decor
- ou pentru uns (opțional)
Mod de preparare
- Preîncălzește cuptorul la 180°C.
- Desfă foaia de aluat pe o suprafață presărată cu puțină făină și decupează cercuri cu ajutorul unui pahar sau al unei forme rotunde, potrivite ca dimensiune pentru o tavă de brioșe.
- Așază cercurile de aluat în formele de brioșe, presând ușor ca să ia forma coșulețului. Dacă dorești, poți unge marginile cu ou bătut pentru un luciu frumos.
- Coace aluatul timp de 10-12 minute sau până când devine auriu și crocant. Scoate din cuptor și lasă să se răcească complet.
- Între timp, pregătește umplutura: scurge bine tonul din conservă și pune-l într-un bol. Adaugă maioneza, muștarul, ceapa tocată fin, castraveciorul cubulețe și, dacă folosești, morcovul ras fin.
- Amestecă bine compoziția, asezonează cu sare și piper după gust.
- Umple fiecare mini tartă cu o lingură generoasă de cremă de ton și maioneză.
- Decorează cu pătrunjel tocat mărunt sau câteva fire de ceapă verde.
Cum se servește preparatul
Mini tartele se servesc reci, de la frigider, sau la temperatura camerei. Sunt ideale ca aperitiv pe un platou festiv, alături de alte gustări, sau ca parte dintr-un bufet rece. Se potrivesc de minune cu un pahar de vin alb sec sau o limonadă cu mentă și castravete, dacă optezi pentru o variantă non-alcoolică.
Pot fi păstrate în frigider până la 2 zile, acoperite bine, iar gustul lor rămâne la fel de savuros.
Beneficii și nutrienți
Tonul este o sursă excelentă de proteine și acizi grași Omega-3, care contribuie la sănătatea inimii și a creierului. Conține, de asemenea, vitamina D, seleniu și iod. Maioneza, în cantitate moderată, adaugă un plus de savoare și grăsimi necesare pentru o dietă echilibrată.
Prin includerea legumelor crude (ceapă, morcov, castraveți murați), obținem fibre, vitamine și un plus de prospețime, ceea ce face ca gustarea să fie echilibrată și plină de texturi contrastante.
Note
- Poți înlocui maioneza clasică cu una light sau chiar cu iaurt grecesc pentru o variantă mai ușoară.
- Dacă preferi o aromă mai intensă, adaugă câteva capere tocate sau puțin hrean în compoziție.
- Pentru un plus de crocant, poți presăra semințe de susan sau de mac peste aluat înainte de coacere.
- Dacă nu ai tavă de brioșe, poți coace cercurile de aluat pe o tavă plată, în forme de mini pizza, și apoi să le decorezi.
- Se pot transforma cu ușurință în mini tarte de post, dacă înlocuiești maioneza cu una vegetală și alegi un ton vegetal (din năut, de exemplu).
Această rețetă simplă, dar savuroasă, e genul de preparat pe care îl vei repeta de fiecare dată când ai nevoie de ceva sigur, gustos și prezentabil.
