Mini pizza cu ciuperci și prosciutto – Rețetă aperitiv
Mini pizza cu ciuperci și prosciutto reprezintă un aperitiv delicios și rapid de pregătit, perfect pentru petreceri sau ca gustare la o cină cu prietenii. Aceste mici capodopere sunt un amestec de texturi și arome care se potrivesc perfect: ciupercile fragede, prosciutto-ul sărat și brânza topită. În plus, se prepară rapid și sunt ideale pentru a fi servite la orice ocazie specială.
Ingrediente
- 250 g aluat de pizza
- 200 g ciuperci champignon
- 100 g prosciutto
- 150 g mozzarella
- 2 linguri ulei de măsline
- 1 cățel de usturoi
- 1 linguriță busuioc uscat
- 1 linguriță oregano uscat
- Sare și piper după gust
- 1 lingură parmezan ras (opțional)
Mod de preparare
- Pregătirea ingredientelor: Începe prin a tăia ciupercile în felii subțiri. Usturoiul se pisează sau se toacă fin. Prosciutto-ul se rupe în fâșii mici, iar mozzarella se taie cubulețe sau se rânjește, în funcție de preferință.
- Pregătirea aluatului: Dacă folosești aluat de pizza deja preparat, întinde-l pe o suprafață plană. Folosește un pahar sau un cerc de 7-8 cm pentru a tăia cercuri mici. Dacă preferi să faci aluatul acasă, îl poți frământa și lăsa la dospit, apoi îl întinzi și îl tai în cercuri de dimensiuni potrivite.
- Sotează ciupercile: Într-o tigaie, adaugă uleiul de măsline și călește usturoiul până devine auriu. Adaugă ciupercile și sotează-le timp de 5-7 minute până se înmoaie și își eliberează apa. Condimentează cu sare, piper, busuioc și oregano.
- Montarea mini pizzei: Pe fiecare cerc de aluat, pune câte o linguriță de ciuperci sotate, câteva fâșii de prosciutto și bucăți de mozzarella. Dacă îți place, presară și un pic de parmezan ras pentru un gust mai intens.
- Coacerea mini pizzei: Preîncălzește cuptorul la 200°C și așează mini pizzele într-o tavă tapetată cu hârtie de copt. Coace-le pentru 10-12 minute, până când aluatul devine auriu și brânza se topește complet.
Cum se servește preparatul
Mini pizzele cu ciuperci și prosciutto se servesc imediat ce au fost scoase din cuptor, astfel încât brânza să fie încă topită și aluatul să fie crocant. Acestea pot fi servite ca aperitiv alături de o salată proaspătă sau chiar ca gustare de după-amiază. Poți să le decorezi cu câteva frunze de busuioc proaspăt pentru un plus de aromă și un aspect mai apetisant.
Beneficii și nutrienți
Mini pizzele cu ciuperci și prosciutto sunt o opțiune excelentă de aperitiv, deoarece combină ingrediente simple și sănătoase. Ciupercile sunt o sursă bună de vitamine B, vitamine antioxidante și fibre, iar prosciutto-ul, deși este sărat, oferă o cantitate decentă de proteine. Mozzarella adaugă calciu, iar uleiul de măsline contribuie cu grăsimi sănătoase, benefice pentru inimă. În plus, busuiocul și oregano-ul adaugă nu doar gust, ci și proprietăți antioxidante.
Note
- Aluatul: Dacă vrei o variantă mai sănătoasă, poți folosi un aluat de pizza integral sau fără gluten.
- Variante: Poți înlocui prosciutto-ul cu șuncă sau bacon, iar pentru un gust mai intens, adaugă câteva feliuțe de ardei iute sau roșii uscate la soare.
- Depozitare: Dacă îți rămân mini pizze, le poți păstra într-o cutie etanșă la frigider timp de 1-2 zile și le poți reîncălzi în cuptor pentru a-și păstra textura crocantă.
Aceste mini pizze sunt versatibile și ușor de personalizat în funcție de gusturile fiecăruia, fiind un preparat delicios și ușor de realizat pentru orice ocazie.
