Drob de pui – Rețeta cu piept de pui
Drob de pui este o variantă mai ușoară a drobului clasic de miel, perfectă pentru cei care preferă o carne mai slabă. Această rețetă este aromată, fragedă și potrivită pentru mesele de sărbătoare sau pentru un prânz special în familie. Se prepară simplu, iar ingredientele sunt accesibile.
Ingrediente
- 500 g piept de pui
- 2 cepe
- 2 legături de ceapă verde
- 1 legătură de usturoi verde
- 1 legătură de pătrunjel
- 1 legătură de mărar
- 4 ouă crude
- 2 ouă fierte
- 2 linguri ulei
- 1 lingură făină
- Sare și piper după gust
- Opțional: 50 ml smântână pentru un plus de cremozitate
Mod de preparare
- Fierbe pieptul de pui timp de 20-25 de minute, apoi lasă-l să se răcească și taie-l cubulețe sau mărunțește-l cu un blender.
- Toacă ceapa și usturoiul verde mărunt și călește-le în ulei până devin ușor aurii.
- Mărunțește pătrunjelul și mărarul și adaugă-le într-un bol mare.
- Amestecă pieptul de pui mărunțit cu verdețurile și ceapa călită.
- Bate ouăle crude cu sare și piper, apoi încorporează-le în compoziție alături de făină.
- Unge o tavă cu ulei sau tapeteaz-o cu hârtie de copt, apoi toarnă jumătate din compoziție.
- Așază ouăle fierte întregi pe mijloc și acoperă cu restul compoziției.
- Coace la 180°C timp de aproximativ 40-45 de minute, până capătă o crustă aurie.
- Lasă drobul să se răcească înainte de a-l felia.
Cum se servește drobul de pui
Drob de pui poate fi servit rece sau la temperatura camerei, alături de o salată proaspătă, ridichi, castraveți și brânzeturi. Este ideal ca aperitiv sau fel principal, acompaniat de o garnitură de legume. Se potrivește cu un dressing ușor pe bază de iaurt și usturoi.
Beneficii și nutrienți
Această rețetă este bogată în proteine datorită pieptului de pui, fiind o alegere bună pentru cei care vor un preparat sățios, dar mai ușor decât cel tradițional. Verdețurile adaugă vitamine și minerale esențiale, iar ouăle oferă grăsimi sănătoase și nutrienți importanți. Este o alternativă echilibrată pentru mesele festive sau pentru un prânz nutritiv.