Drob cu pui şi legume – Rețetă simplă
Drobul cu pui și legume este o variantă ușoară și gustoasă a preparatului tradițional, perfectă pentru mesele de sărbătoare sau pentru o cină de familie. Cu ingrediente sănătoase și un gust echilibrat, acest drob aduce o combinație de texturi și arome care îți vor încânta papilele gustative.
Ingrediente necesare
- 500 g carne de pui (piept sau pulpe dezosate)
- 1 legătură de ceapă verde
- 2 legături de pătrunjel proaspăt
- 1 legătură de mărar
- 1 morcov mare
- 100 g ciuperci (opțional)
- 3 ouă
- 2 linguri de pesmet
- 2 linguri ulei de măsline
- 1 linguriță sare
- 1/2 linguriță piper
- 1 foaie de dafin (opțional)
- 1 lingură de unt (pentru uns tava)
- 1 lingură de făină (pentru formă)
Mod de preparare
- Pregătirea ingredientelor: Începe prin a toca mărunt ceapa verde, pătrunjelul, mărarul și ciupercile (dacă alegi să le folosești). Morcovul se dă pe răzătoare mare și se lasă câteva minute la scurs pentru a elimina excesul de apă.
- Gătirea cărnii de pui: Carnea de pui se pune într-o cratiță cu puțină apă și se fierbe la foc mic pentru aproximativ 20-25 de minute, până când devine fragedă. După ce s-a fiert, se lasă să se răcească și se toacă mărunt cu un cuțit sau se poate pune într-un blender pentru o textură mai fină.
- Amestecarea ingredientelor: Într-un bol mare, combină carnea tocată cu legumele pregătite (ceapă, pătrunjel, mărar și morcov), ouăle bătute, pesmetul, sarea și piperul. Dacă îți place un gust mai intens, adaugă și ciupercile tocate fin. Amestecă bine toate ingredientele până când obții o compoziție omogenă.
- Formarea drobului: Unge o tavă de copt cu unt și presară puțină făină pe fundul acesteia pentru a preveni lipirea. Toarnă compoziția în tavă și nivelează bine. Poți adăuga câteva feliuțe de unt deasupra, pentru un plus de savoare.
- Coacerea: Preîncălzește cuptorul la 180°C și pune tava în cuptor pentru aproximativ 45 de minute, sau până când drobul devine ușor rumenit pe deasupra. Poți verifica cu o scobitoare dacă este gata.
Cum se servește drobul cu pui și legume
Drobul cu pui și legume poate fi servit atât cald, cât și rece. Este delicios alături de o salată proaspătă sau ca aperitiv la o masă de sărbătoare. De asemenea, poate fi acompaniat de o garnitură simplă de legume sote sau cartofi piure. Dacă îți place, adaugă și un sos de iaurt sau smântână pentru un plus de prospețime.
Beneficii și nutrienți
Drobul cu pui și legume este o sursă excelentă de proteine de calitate, datorită cărnii de pui, și oferă o cantitate importantă de vitamine și minerale esențiale din legume. Morcovii și pătrunjelul sunt bogate în antioxidanți, iar ciupercile, dacă sunt incluse, furnizează fibre și vitamine B. De asemenea, acest preparat este sărac în grăsimi saturate, ceea ce îl face o opțiune sănătoasă și echilibrată pentru un prânz sau o cină.
Drobul cu pui este o alternativă perfectă la preparatele mai grele și poate fi inclus cu ușurință într-o dietă echilibrată. Așa că, data viitoare când vrei să încerci ceva delicios și ușor de preparat, această rețetă simplă de drob cu pui și legume poate fi alegerea ideală!