Cremă de mazăre și avocado – Rețetă aperitiv
Cremă de mazăre și avocado este un aperitiv ușor, sănătos și extrem de gustos, perfect pentru orice masă festivă sau o gustare rapidă. Combinația dintre mazărea verde, bogată în fibre și vitamine, și avocado, care oferă o textură cremoasă și un gust delicat, face ca acest preparat să fie atât hrănitor, cât și delicios. Este o rețetă simplă, dar sofisticată, care va impresiona prin prospețimea și rafinamentul său.
Ingrediente
- 200 g mazăre congelată
- 1 avocado copt
- 1 lingură de ulei de măsline
- 1 cățel de usturoi
- Zeama de la 1/2 lămâie
- Sare și piper după gust
- 1-2 linguri de apă (opțional, pentru a ajusta consistența)
- O mână de frunze de mentă sau busuioc proaspăt (opțional, pentru un plus de aromă)
Mod de preparare
- Pregătirea ingredientelor
Începe prin a fierbe mazărea într-o oală cu apă și puțină sare, pentru aproximativ 5-7 minute sau până când devine fragedă. Dacă folosești mazăre congelată, acest pas se face rapid, iar mazărea se va înmuia în scurt timp. - Prepararea avocado-ului
Între timp, taie avocado-ul pe jumătate, scoate sâmburele și extrage miezul cu o lingură. Pune miezul într-un blender sau într-un bol adânc, pregătit pentru a mixa crema. - Amestecarea ingredientelor
După ce mazărea s-a fiert, scurge-o și adaug-o în blender-ul cu avocado. Adaugă și cățelul de usturoi zdrobit sau tocat mărunt, uleiul de măsline, zeama de lămâie și o mare pinch de sare și piper. Dacă vrei o consistență mai moale, poți adăuga 1-2 linguri de apă. - Mixați crema
Amestecă totul până obții o pastă fină și cremoasă. Dacă preferi o textură mai rustică, poți lăsa crema mai grosieră. Dacă vrei un gust mai proaspăt, adaugă câteva frunze de mentă sau busuioc și mixează din nou. - Verificarea gustului
Gustă crema și ajustează cu sare, piper sau zeamă de lămâie, în funcție de preferințele tale.
Cum se servește preparatul
Cremă de mazăre și avocado se servește de obicei pe pâine prăjită, biscuiți sărați sau ca dip pentru legume crude, precum morcovi, castraveți sau ardei. Poate fi o garnitură excelentă pentru feluri principale din pește sau carne albă. De asemenea, poate fi folosită ca umplutură pentru sandvișuri sau wrap-uri. Pentru o prezentare elegantă, poți decora crema cu câteva frunze de mentă, busuioc sau semințe de susan.
Beneficii și nutrienți
Această cremă nu este doar gustoasă, ci și extrem de sănătoasă. Mazărea este o sursă excelentă de fibre, vitaminele A, C și K, precum și de minerale precum fierul și magneziul. În plus, avocado-ul contribuie cu grăsimi sănătoase, în principal acizi grași mononesaturați, care sunt buni pentru inimă. De asemenea, avocado-ul este bogat în vitaminele E și C, care ajută la protejarea celulelor și menținerea unei pielii sănătoase.
Această combinație de ingrediente nu doar că susține sistemul imunitar, dar ajută și la digestie, având în vedere conținutul ridicat de fibre din mazăre și avocado. Uleiul de măsline adaugă un plus de grăsimi sănătoase și antioxidanți, iar usturoiul aduce beneficii antibacteriene și antiinflamatorii.
Note
- Dacă îți dorești o variantă mai picantă, poți adăuga un praf de chili sau câteva felii subțiri de ardei iute în crema de mazăre și avocado.
- Crema poate fi păstrată la frigider pentru 1-2 zile, dar este recomandat să fie consumată proaspătă pentru a păstra textura cremoasă și gustul vibrant.
- Această rețetă poate fi adaptată în funcție de preferințele tale. Dacă nu ești fan al usturoiului, îl poți omite, iar în loc de lămâie, poți încerca să adaugi o linguriță de oțet balsamic pentru un gust diferit.
