Cozonac cu fistic – Rețeta cozonac rapid fără frământare
Cozonacul cu fistic este un desert pufos, aromat și deosebit de gustos, perfect pentru sărbători sau momentele în care vrei să te răsfeți cu ceva dulce. Această rețetă rapidă, fără frământare, îți permite să obții un cozonac delicios cu un efort minim.
Ingrediente
Pentru aluat:
- 500 g făină
- 7 g drojdie uscată
- 100 g zahăr
- 250 ml lapte călduț
- 2 ouă
- 50 g unt topit
- 1 linguriță esență de vanilie
- 1 praf de sare
Pentru umplutură:
- 200 g pastă de fistic
- 50 g zahăr pudră
- 50 g unt moale
- 50 g fistic mărunțit
Pentru decor:
- 1 ou bătut
- Fistic mărunțit
Mod de preparare
- Pregătirea aluatului – Într-un bol mare, amestecă făina cu drojdia uscată, zahărul și sarea. Adaugă ouăle, laptele călduț, untul topit și esența de vanilie. Amestecă bine până obții un aluat omogen. Acoperă bolul cu un prosop curat și lasă-l la dospit aproximativ 2 ore, până își dublează volumul.
- Prepararea umpluturii – Într-un bol, combină pasta de fistic cu zahărul pudră și untul moale. Amestecă până obții o cremă fină.
- Asamblarea cozonacului – Întinde aluatul pe o suprafață presărată cu făină, formând un dreptunghi de aproximativ 1 cm grosime. Întinde uniform crema de fistic peste aluat și presară fisticul mărunțit. Rulează strâns aluatul și taie-l pe lungime în două părți. Împletește cele două bucăți, având grijă să menții umplutura vizibilă.
- Dospirea finală – Așază cozonacul într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și lasă-l să crească încă 30 de minute.
- Coacerea – Unge cozonacul cu oul bătut și presară fistic mărunțit deasupra. Coace-l în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 35-40 de minute, până capătă o crustă aurie.
Cum se servește
Cozonacul cu fistic se servește atât cald, cât și rece, fiind ideal alături de un ceai aromat, cafea sau lapte. Se poate pudra cu zahăr sau servi cu o lingură de cremă de fistic pentru un plus de savoare.
Beneficii și nutrienți
Fisticul adaugă cozonacului o notă distinctă, dar și beneficii nutriționale importante. Este bogat în grăsimi sănătoase, proteine și fibre, contribuind la menținerea energiei și a sațietății. De asemenea, conține antioxidanți și vitamine esențiale precum vitamina E și B6, susținând sănătatea inimii și a sistemului nervos.
Savurează acest cozonac pufos și aromat, perfect pentru orice ocazie specială!