Food is love

Sursa ta de inspiratie zilnica in bucatarie. Retete, idei pentru meniuri, articole despre nutritie si sanatate.

Ciorbă cu zeamă de varză murată - Rețeta de post ciorbă hrănitoare, rețetă tradițională, ciorbă, ciorbă delicioasă, legume proaspete, preparat de post, rețetă rapidă, rețetă ușoară, fără carne, rețetă de familie
Supe si Ciorbe 

Ciorbă cu zeamă de varză murată – Rețeta de post

retete-inspirate , , , , , , , ,

Ciorba cu zeamă de varză murată este un preparat tradițional, perfect pentru perioada postului, dar nu numai. Acesta aduce un gust acru și reconfortant datorită zeamei de varză murată, fiind o alegere sănătoasă și gustoasă pentru orice masă. Această ciorbă simplă, dar plină de arome, este ușor de preparat și poate deveni un fel principal într-o zi de post.

Ingrediente

  • 500 g varză murată
  • 2 morcovi
  • 2 cartofi
  • 1 ceapă
  • 2-3 linguri ulei de floarea-soarelui
  • 2 linguri pastă de tomate
  • 1 linguriță boia de ardei dulce
  • 2-3 foi de dafin
  • Sare și piper, după gust
  • 1 legătură de mărar proaspăt
  • 1 litru zeamă de varză murată (în funcție de preferință, poate fi adăugată mai multă)

Mod de Preparare

  1. Începe prin a spăla bine varza murată și a o toca mărunt. Dacă zeama este prea acră, o poți dilua cu puțină apă.
  2. Curăță și taie morcovii și cartofii cuburi mici. Ceapa se toacă mărunt.
  3. Într-o oală mare, adaugă uleiul și călește ceapa până devine translucidă.
  4. Adaugă morcovii și cartofii, amestecând câteva minute.
  5. Pune varza tocată în oală și adaugă pasta de tomate și boiaua de ardei.
  6. Adaugă zeama de varză murată și foi de dafin. Lăsați ciorba să fiarbă la foc mic timp de aproximativ 30-40 de minute, sau până când legumele sunt fragede.
  7. Asezonează cu sare și piper după gust. La final, adaugă mărarul tocat mărunt pentru un plus de prospețime.

Cum Se Servește

Ciorba de varză murată se servește fierbinte, alături de o felie de pâine proaspătă sau de mămăliguță. Poți adăuga și o lingură de smântână de post sau un strop de ulei de măsline pentru un gust mai bogat. Este un preparat simplu, dar cu un gust care te va face să te simți ca acasă. De asemenea, este o alegere excelentă pentru mesele de familie sau pentru o cină ușoară și satisfăcătoare.

Beneficii și Nutrienți

Această ciorbă aduce o mulțime de beneficii, având în vedere ingredientele sale naturale și sănătoase. Varza murată este o sursă excelentă de probiotice, care contribuie la o digestie sănătoasă și la întărirea sistemului imunitar. Morcovii, cartofii și ceapa sunt bogate în vitamine și minerale, oferind nutrienți esențiali pentru o alimentație echilibrată.

De asemenea, zeama de varză murată, prin conținutul său de acid lactic, sprijină sănătatea intestinală și poate ajuta la detoxifierea organismului. Această ciorbă este săracă în calorii, dar bogată în fibre și antioxidanți, fiind ideală pentru o dietă de post sau pentru cei care doresc o masă ușoară, dar sățioasă.

Ciorba cu zeamă de varză murată este o alegere excelentă pentru a-ți îmbogăți alimentația cu arome tradiționale și cu beneficii pentru sănătate, oferindu-ți o masă plină de nutrienți esențiali.