Cartofi la cuptor cu ierburi aromate
Cartofii la cuptor cu ierburi aromate sunt o opțiune excelentă pentru o masă simplă, dar plină de savoare. Acest preparat, ușor de realizat, combină textura delicată a cartofilor cu aromele intense ale ierburilor, oferind un gust minunat care poate completa orice fel de mâncare sau poate fi savurat ca fel principal într-o zi de post.
Ingrediente
- 1 kg cartofi
- 3 linguri ulei de măsline
- 1 linguriță cimbru uscat
- 1 linguriță rozmarin uscat
- 1 linguriță oregano
- 2 căței de usturoi, zdrobiți
- Sare și piper, după gust
- 1 linguriță paprica (opțional, pentru o notă ușor picantă)
- 1 lingură zeamă de lămâie (opțional, pentru un plus de prospețime)
Mod de preparare
- Pregătirea cartofilor: Se spală bine cartofii, se curăță de coajă (opțional, în funcție de preferință) și se taie în felii sau cuburi de dimensiuni egale, astfel încât să se coacă uniform.
- Amestecul de ierburi și condimente: Într-un bol mic, se adaugă uleiul de măsline, cimbrul, rozmarinul, oregano, usturoiul zdrobit, sare, piper și, dacă se dorește, paprica. Se amestecă bine până când condimentele sunt bine distribuite în ulei.
- Amestecarea cartofilor cu ierburile: Cartofii tăiați se pun într-un bol mare și se toarnă amestecul de ierburi și ulei peste aceștia. Se amestecă bine, astfel încât fiecare felie de cartof să fie acoperită uniform cu condimente.
- Coacerea: Se preîncălzește cuptorul la 200°C. Se așază cartofii într-o tavă tapetată cu hârtie de copt, într-un singur strat, pentru a se coace uniform. Se coc timp de aproximativ 40-45 de minute, amestecându-i din când în când, până când devin crocanți și aurii.
- Servirea: La final, dacă se dorește, se adaugă o lingură de zeamă de lămâie pentru un gust mai fresh și se servesc imediat, alături de o salată verde sau un sos de iaurt vegetal, pentru o masă completă.
Beneficii și nutrienți
Cartofii la cuptor cu ierburi aromate sunt o sursă bună de carbohidrați, esențiali pentru energie, și de fibre, care ajută la digestie. Datorită ierburilor aromatice, acest preparat devine și o sursă de antioxidanți, care susțin sistemul imunitar și ajută la combaterea inflamațiilor. În plus, uleiul de măsline adaugă grăsimi sănătoase, care sunt benefice pentru sănătatea inimii. Preparatul este sărac în calorii, dar bogat în nutrienți esențiali, fiind ideal pentru o masă de post sau pentru oricine își dorește o opțiune sănătoasă.
Acest fel de mâncare poate fi inclus într-o dietă echilibrată, contribuind la o alimentație diversificată și plină de vitamine și minerale.