Brioșe de post cu umplutură de gem – Reteta desert post
Brioșele de post cu umplutură de gem sunt un desert delicios și ușor de pregătit, perfect pentru momentele în care îți dorești ceva dulce și savuros, fără a folosi ingrediente de origine animală. Aceste brioșe sunt perfecte atât pentru zilele de post, cât și pentru gustările din timpul săptămânii. Textura lor pufoasă și umplutura aromată de gem fac din acest desert o alegere minunată pentru orice moment al zilei.
Ingrediente
Pentru aproximativ 12 brioșe, vei avea nevoie de următoarele ingrediente:
- 250 g făină albă
- 200 ml apă minerală
- 50 ml ulei
- 100 g zahăr
- 1 plic de praf de copt
- 1 esență de vanilie
- 1 vârf de sare
- 200 g gem de fructe (preferabil de prune, caise sau mere, dar poate fi și gem de fructe de pădure)
- Opțional: coajă rasă de lămâie sau portocală pentru un plus de aromă
Aceste ingrediente simple și accesibile se combină ușor și dau naștere unui desert delicios, fără a fi nevoie de ingrediente complicate sau de multe pregătiri.
Mod de preparare
- Pregătirea ingredientelor
Începe prin a preîncălzi cuptorul la 180°C. Ungi formele de brioșe cu puțin ulei sau folosește hârtii speciale pentru brioșe, astfel încât să nu se lipească aluatul. - Amestecarea ingredientelor uscate
Într-un bol mare, cerne făina și adaugă praful de copt, zahărul și sarea. Dacă îți place să adaugi o aromă mai intensă, poți pune și puțină coajă rasă de lămâie sau portocală. - Amestecarea ingredientelor lichide
Într-un alt bol, combină apa minerală cu uleiul și esența de vanilie. Amestecă bine pentru a obține o compoziție omogenă. - Îmbinarea ingredientelor
Toarnă amestecul de lichide peste ingredientele uscate și amestecă ușor cu o spatulă sau cu o lingură de lemn, până când obții un aluat destul de gros, dar ușor de manevrat. Evită să amesteci prea mult, pentru a păstra textura pufoasă a brioșelor. - Formarea brioșelor
Pune aproximativ o lingură din aluat în fiecare formă de brioșă, iar apoi adaugă o linguriță de gem deasupra aluatului. Acoperă gemul cu încă o lingură de aluat, astfel încât umplutura să fie ascunsă în mijloc. Gemul se va topi în timpul coacerii, dând o savoare irezistibilă. - Coacerea brioșelor
Pune formele în cuptorul preîncălzit și coace-le pentru 20-25 de minute, sau până când sunt rumenite și trec testul cu scobitoarea (scobitoarea introdusă în mijlocul unei brioșe trebuie să iasă curată). - Răcirea brioșelor
Lasă brioșele să se răcească în forme timp de 5-10 minute, apoi scoate-le pe un grătar pentru a se răci complet. Aceste brioșe de post pot fi servite atât calde, cât și la temperatura camerei, iar gemul va adăuga un gust delicios fiecărei înghițituri.
Cum se servește preparatul
Brioșele de post cu umplutură de gem sunt ideale pentru a fi servite alături de o ceașcă de ceai sau cafea. Pot fi gustate ca un mic dejun rapid, o gustare între mese sau chiar la o masă festivă de post. De asemenea, sunt perfecte pentru picnicuri sau ca desert în cadrul unei mese mai formale, înlocuind dulciurile tradiționale cu o variantă mai ușoară și mai sănătoasă.
Pentru o prezentare mai specială, poți presăra zahăr pudră deasupra brioșelor înainte de a le servi. De asemenea, pentru o aromă suplimentară, brioșele pot fi însoțite de o linguriță de gem sau marmeladă.
Beneficii și nutrienți
Brioșele de post sunt o opțiune excelentă pentru cei care urmează o dietă vegană sau un regim de post. Acestea nu conțin ouă, lapte sau alte ingrediente de origine animală, fiind, în schimb, bogate în fibre, vitamine și minerale, mai ales dacă sunt preparate cu gem de fructe.
- Făina adaugă carbohidrați esențiali pentru energie.
- Uleiul de cocos furnizează grăsimi sănătoase, esențiale pentru absorbția vitaminelor liposolubile.
- Gemul de fructe adaugă vitaminele și antioxidanții necesari pentru un sistem imunitar puternic, iar fructele folosite în gem contribuie la aportul de fibre.
- Apa minerală ajută la hidratarea organismului și îmbunătățește textura brioșelor.
Este o alegere de desert ce aduce nu doar un gust minunat, dar și beneficii pentru sănătate, fiind o sursă de energie sănătoasă și vitală.
Note
- În loc de gem, poți încerca și o umplutură de fructe proaspete, cum ar fi bucățele de mere sau pere coapte.
- Este important să nu deschizi cuptorul prea devreme, deoarece brioșele pot scădea dacă sunt deranjate în timpul coacerii.
- Poți experimenta cu arome diferite de gem în funcție de sezon, pentru a crea variate combinații de gusturi.
Aceste brioșe de post sunt o alegere simplă și savuroasă pentru orice ocazie, fiind ușor de adaptat gusturilor tale.
