Urzici cu maioneză de post – Rețeta vegetariană
Urzicile cu maioneză de post reprezintă o combinație perfectă de gusturi și beneficii pentru sănătate. Acest preparat simplu și savuros se poate prepara rapid, fiind o opțiune deosebită pentru o masă de post sau o gustare sănătoasă. Urzicile sunt bogate în vitamine și minerale, iar maioneza de post completează perfect textura și gustul.
Ingrediente necesare
- 500 g urzici proaspete
- 1 linguriță sare
- 1 lingură ulei de măsline
- 1 lingură zeamă de lămâie
- 150 g tofu sau 100 g avocado (pentru maioneză de post)
- 1 linguriță muștar
- 1-2 căței de usturoi (opțional)
- Apă pentru fiert urzicile
Mod de preparare
- Pregătirea urzicilor: Începe prin a spăla urzicile foarte bine pentru a îndepărta orice impurități. Apoi, pune-le într-o oală cu apă clocotită și sare. Lasă-le la fiert timp de aproximativ 5-7 minute, până când devin fragede. După ce s-au fiert, scurge-le bine de apă și lasă-le să se răcească puțin.
- Prepararea maionezei de post: Într-un blender sau cu ajutorul unui mixer, pune tofu sau avocado, uleiul de măsline, zeama de lămâie și muștarul. Poți adăuga și căței de usturoi pentru un plus de aromă. Amestecă până obții o cremă fină și omogenă. Dacă e nevoie, adaugă apă pentru a ajusta consistența maionezei.
- Amestecarea urzicilor cu maioneza: După ce urzicile s-au răcit, tocă-le mărunt sau lasă-le așa cum sunt, în funcție de preferință. Pune-le într-un bol mare și adaugă maioneza de post. Amestecă bine pentru a se combina toate ingredientele.
- Servirea preparatului: Poți să servești acest preparat imediat sau să-l lași la frigider pentru câteva ore, pentru a se intensifica aromele. Este delicios alături de pâine prăjită sau ca aperitiv, dar poate însoți și o salată de legume.
Beneficii și nutrienți
Urzicile sunt o sursă excelentă de vitamine (A, C, K) și minerale (fier, magneziu, calciu), iar maioneza de post adaugă grăsimi sănătoase și proteine din tofu sau avocado. Acest preparat este o alegere perfectă pentru o dietă echilibrată, având beneficii pentru sistemul imunitar, piele și oase. În plus, urzicile sunt recunoscute pentru proprietățile lor antiinflamatorii și detoxifiante, fiind un aliat de încredere pentru sănătatea generală.
Urmând această rețetă, te vei bucura de o masă sănătoasă, plină de nutrienți și savoare, care îți va susține organismul în perioadele de post sau pur și simplu atunci când îți dorești un preparat ușor și gustos.