Salată de ridichi, salată verde și ou fiert – Rețeta vegetariană
Salata de ridichi, salată verde și ou fiert este un preparat simplu, ușor de făcut și perfect pentru zilele când îți dorești un prânz rapid, dar sănătos. Combinând ridichile crocante cu salata verde proaspătă și ouăle fierte, această salată este o sursă excelentă de vitamine și minerale, având un gust răcoritor și echilibrat. În plus, este ideală pentru orice moment al zilei – poate fi servită la prânz, cină sau chiar ca gustare.
Ingrediente
- 1 legătură de ridichi
- 1 căpățână de salată verde (aproximativ 100-150 g)
- 2 ouă fierte
- 1 lingură ulei de măsline
- 1 linguriță oțet balsamic
- 1/2 linguriță de muștar (opțional)
- Sare și piper, după gust
Mod de preparare
- Pregătește ingredientele: Spală bine salata verde sub apă rece și usuc-o cu ajutorul unui prosop de hârtie sau într-un storcător de salată. Taie salata în fâșii mici.
- Tăiați ridichile: Curăță ridichile și taie-le în rondele subțiri. Acestea vor adăuga salatei o textură crocantă și un gust ușor picant.
- Fierbe ouăle: Pune ouăle într-o cratiță cu apă rece și adu-le la fierbere. Lasă-le să fiarbă timp de aproximativ 9-10 minute pentru a obține ouă fierte tari. După ce le-ai scos din apă, pune-le într-un vas cu apă rece pentru a se răci rapid. Curăță ouăle și taie-le în jumătăți sau sferturi.
- Asamblează salata: Într-un bol mare, amestecă salata verde, ridichile și ouăle fierte. Dacă vrei să adaugi un strop de prospețime, poți include și câteva frunze de mentă sau pătrunjel.
- Prepară dressingul: Într-un bol mic, amestecă uleiul de măsline cu oțetul balsamic și muștarul, dacă îl folosești. Adaugă sare și piper după gust.
- Servește salata: Toarnă dressingul peste salată și amestecă ușor. Poți servi imediat, ca o masă completă sau ca aperitiv, alături de o felie de pâine integrală sau ca însoțitor pentru alte preparate.
Cum se servește preparatul
Salata de ridichi, salată verde și ou fiert se servește imediat după preparare pentru a păstra prospețimea ingredientelor. Poate fi gustată ca atare sau alături de un bol de supă ușoară sau o felie de pâine integrală prăjită. Este un preparat care se potrivește perfect atât pentru mesele de zi cu zi, cât și pentru o masă de vară alături de prieteni sau familie. De asemenea, este o opțiune excelentă pentru un prânz rapid la birou sau acasă.
Beneficii și nutrienți
Această salată oferă o mulțime de beneficii nutriționale. Ridichile sunt o sursă bună de vitamina C, care contribuie la întărirea sistemului imunitar și la protejarea pielii. În plus, au un conținut scăzut de calorii și sunt bogate în fibre, ceea ce ajută la digestie și menținerea unui tranzit intestinal sănătos.
Salata verde este o excelentă sursă de vitamine A, C și K, fiind de asemenea bogată în minerale precum potasiu și fier. Aceasta ajută la menținerea sănătății ochilor, a sistemului imunitar și la reducerea inflamațiilor din organism.
Ouăle fierte sunt o sursă excelentă de proteine complete și conțin o gamă largă de vitamine B, esențiale pentru funcționarea optimă a sistemului nervos și pentru producerea de energie.
Uleiul de măsline adaugă grăsimi sănătoase (mononesaturate), care contribuie la sănătatea cardiovasculară, iar oțetul balsamic adaugă un gust rafinat, cu beneficii digestive.
Note
- Poți personaliza această salată adăugând alte ingrediente, precum avocado sau nuci, pentru o variantă mai consistentă.
- Dacă preferi o variantă vegană, poți înlocui ouăle fierte cu tofu sau cu legume suplimentare.
- Dacă vrei să intensifici gustul salatei, poți adăuga câteva seminte de susan sau parmezan ras.
