Salată cu ouă fierte, avocado și spanac – Rețeta vegetariană
Salata cu ouă fierte, avocado și spanac reprezintă o combinație delicioasă de ingrediente proaspete și sănătoase. Acest preparat poate fi savurat la prânz sau cină, având un gust echilibrat și o textură cremoasă, datorită avocado-ului. Combinând proteinele din ouă și spanacul plin de vitamine cu grăsimile sănătoase din avocado, această salată devine o opțiune perfectă pentru cei care vor să aducă un aport nutritiv organismului într-un mod simplu și gustos.
Ingrediente
- 2 ouă fierte
- 1 avocado copt
- 100 g spanac proaspăt
- 1 roșie mare
- 1 castravete
- 1 lingură de ulei de măsline
- 1 linguriță de oțet balsamic
- Sare și piper după gust
- 1 linguriță de semințe de dovleac (opțional)
- 1/2 ceapă roșie (opțional)
Mod de preparare
- Fierbe ouăle: Pune ouăle într-o cratiță cu apă rece și adu-le la fierbere. După ce apa începe să fiarbă, lasă ouăle să fiarbă timp de 8-10 minute pentru a obține ouă fierte tari. După ce s-au fiert, scoate-le din apă, lasă-le să se răcească, apoi curăță-le de coajă și taie-le în jumătăți sau felii.
- Pregătește legumele: Spală bine spanacul sub apă rece și lasă-l să se scurgă. Dacă vrei, poți să-l usuci cu un prosop de hârtie. Taie roșia și castravetele în felii subțiri. Dacă optezi pentru ceapa roșie, o poți tăia în rondele fine.
- Taie avocado-ul: Taie avocado-ul în jumătate, îndepărtează sâmburele și scoate pulpa. Taie-l în felii sau cubulețe, în funcție de preferință.
- Asamblează salata: Într-un bol mare, pune spanacul, roșiile, castravetele, avocado-ul și ouăle fierte. Adaugă ceapa roșie, dacă o folosești, și presară semințele de dovleac pentru un plus de textură crocantă.
- Asezonează: Stropește salata cu ulei de măsline și oțet balsamic, apoi presară sare și piper după gust. Amestecă ușor pentru a combina toate ingredientele.
- Servește: Poți servi salata imediat, ca atare, sau o poți însoți de o felie de pâine prăjită pentru un prânz mai consistent.
Cum se servește preparatul
Salata cu ouă fierte, avocado și spanac poate fi servită într-un bol mare sau pe farfurii individuale. Este perfectă ca fel principal, dar poate fi și o garnitură delicioasă alături de alte preparate. De asemenea, o poți acompania cu un dressing de iaurt sau un sos de muștar pentru un gust suplimentar. Este o masă completă, care oferă o bună combinație de nutrienți, fiind potrivită pentru toate vârstele.
Beneficii și nutrienți
Această salată este un aliment foarte echilibrat, care furnizează o mulțime de nutrienți esențiali:
- Ouăle fierte sunt o sursă excelentă de proteine de înaltă calitate, vitamine (A, D, B12) și minerale (fier, zinc).
- Avocado este o sursă importantă de grăsimi mononesaturate sănătoase, care ajută la reducerea colesterolului și la protejarea sănătății inimii. De asemenea, conține vitaminele E și C, care sprijină sistemul imunitar.
- Spanacul este un superaliment, plin de fier, calciu, magneziu și vitaminele A, C și K. Acesta contribuie la menținerea sănătății oaselor, a pielii și a ochilor.
- Castravetele și roșiile adaugă un plus de hidratare și vitamine, fiind ideale pentru menținerea sănătății pielii și a sistemului digestiv.
Această salată este, de asemenea, bogată în antioxidanți și fibre, ceea ce o face ideală pentru susținerea unui metabolism sănătos.
Note
- Poți adăuga nuci, migdale sau semințe de floarea-soarelui pentru un plus de crocant.
- Dacă preferi o variantă mai consistentă, poți înlocui uleiul de măsline cu un dressing pe bază de iaurt grecesc.
- Este recomandat să consumi salata imediat după preparare, pentru a beneficia de toate vitaminele și nutrienții din ingrediente.
- Pentru o variantă vegană, poți înlocui ouăle cu tofu sau cu un alt tip de proteine vegetale.
