Ruladă cu gem sau cacao – Rețetă desert
Dacă ești în căutarea unui desert delicios și rapid de preparat, ruladă cu gem sau cacao poate fi alegerea perfectă. Este o rețetă simplă, care se poate personaliza în funcție de preferințele tale și ale familiei. Textura moale a blatului, completată de gustul dulce al gemului sau al cacao-ului, face acest desert un favorit al oricărei mese de sărbătoare sau al unei gustări de zi cu zi. În plus, rețeta este ușor de realizat și necesită doar câteva ingrediente de bază.
Ingrediente
- 4 ouă
- 100 g zahăr
- 100 g făină
- 1 linguriță praf de copt
- 1 lingură cacao (dacă alegi varianta cu cacao)
- 1 linguriță esență de vanilie
- 100 g gem de fructe (apricot, căpșuni, sau alt tip preferat)
- 50 g zahăr pudră pentru decor (opțional)
Mod de preparare
- Preîncălzește cuptorul la 180°C și unge o tavă de copt (aproximativ 30×40 cm) cu puțin ulei și tapeteaz-o cu hârtie de copt.
- Se bat ouăle: Într-un bol mare, bate ouăle cu zahărul până când devin o spumă densă și albă, aproximativ 5-7 minute. Este important să folosești ouă la temperatura camerei pentru a obține o textură ușor pufoasă.
- Adaugă ingredientele uscate: Într-un alt bol, cerne făina și praful de copt. Dacă dorești să adaugi cacao, amestec-o cu făina. Adaugă treptat amestecul de făină și cacao în compoziția de ouă, amestecând cu grijă, pentru a evita pierderea aerului din spuma obținută.
- Adaugă vanilia: Încorporează esența de vanilie pentru un plus de aromă.
- Coace blatul: Toarnă aluatul în tava pregătită și nivelează-l uniform. Coace blatul în cuptorul preîncălzit timp de 10-12 minute sau până când devine auriu și trece testul cu scobitoarea. Când blatul este gata, lasă-l să se răcească puțin, dar nu complet.
- Formează rulada: După ce blatul s-a răcit ușor, întinde-l pe un prosop curat. Întinde gemul preferat pe întreaga suprafață a blatului, lăsând un mic margine de 1-2 cm. Dacă optezi pentru varianta cu cacao, poți folosi un strat subțire de ciocolată topită sau chiar cremă de cacao.
- Rotește blatul: Cu ajutorul prosopului, rulează ușor blatul, având grijă să nu-l rupă. După ce l-ai rulat, lasă-l să se răcească complet înainte de a-l tăia.
- Finisare: După ce rulada s-a răcit complet, presară zahăr pudră pe deasupra, dacă dorești un aspect mai festiv. Poți tăia rulada în felii și o poți servi imediat.
Cum se servește preparatul
Rulada cu gem sau cacao se servește de obicei ca desert la mesele festive sau ca o gustare dulce între prânz și cină. Este delicioasă alături de o ceașcă de ceai sau cafea. Dacă vrei să adaugi un plus de savoare, poți însoți feliile de ruladă cu un sos de ciocolată sau frișcă. Pentru un aspect mai deosebit, poți adăuga fructe proaspete sau un strop de miere.
Beneficii și nutrienți
Rulada cu gem sau cacao conține o combinație echilibrată de proteine, carbohidrați și grăsimi, provenite din ouă, făină și gemul folosit. Ouăle sunt o sursă bună de proteine de calitate, iar gemul adaugă fibre și vitamine, mai ales dacă este preparat din fructe proaspete. Cacao-ul folosit în varianta cu cacao oferă o doză de antioxidanți și minerale benefice, cum ar fi magneziul și fierul.
Deși este un desert, ruladă cu gem sau cacao poate fi o opțiune mai sănătoasă decât alte dulciuri, mai ales dacă folosești gemuri făcute în casă, fără zahăr adăugat sau cu un conținut scăzut de zahăr. În plus, prin adăugarea unui strat de fructe proaspete la servire, îți poți îmbogăți desertul cu vitamine suplimentare.
Note
- Dacă preferi o variantă mai puțin dulce, poți reduce cantitatea de zahăr din aluat sau poți folosi gemuri cu conținut redus de zahăr.
- În loc de gem, poți experimenta cu alte umpluturi, cum ar fi cremă de brânză sau chiar cremă de ciocolată pentru un desert mai decadent.
- Pentru o ruladă cu un aspect mai spectaculos, poți adăuga un strat de glazură din ciocolată sau un sos de caramel.
Această rețetă poate fi adaptată pentru diferite preferințe și este perfectă pentru orice moment al zilei când îți dorești ceva dulce.
