Orez cu dovlecei – Rețeta de post
Orezul cu dovlecei este un preparat simplu, sănătos și ideal pentru perioadele de post sau pentru zilele când ne dorim un prânz ușor, dar plin de gust. Combină aroma delicată a dovleceilor cu textura pufoasă a orezului, rezultând o masă care nu doar că satisface pofta de mâncare, dar aduce și o mulțime de beneficii nutriționale.
Ingrediente
- 200 g orez
- 2 dovlecei medii
- 1 ceapă
- 2 linguri ulei de măsline
- 1 linguriță de sare
- 1/2 linguriță de piper
- 1/2 linguriță de cimbru
- 1/2 linguriță de boia dulce (opțional)
- 500 ml apă sau supă de legume
- 2-3 căței de usturoi (opțional)
Mod de preparare
- Pregătirea ingredientelor: Se curăță dovleceii de coajă și se taie cuburi mici. Ceapa se curăță și se toacă mărunt. Dacă doriți un gust mai intens, puteți zdrobi usturoiul.
- Sotarea legumelor: Într-o tigaie adâncă, se încinge uleiul de măsline și se adaugă ceapa. Se călește timp de câteva minute până devine transparentă. Adăugați dovleceii și lăsați-i la călit timp de 5-7 minute, până se înmoaie ușor.
- Gătirea orezului: Adăugați orezul în tigaie și amestecați bine. Se pune apă (sau supă de legume pentru un gust mai bogat) și se adaugă sare, piper și cimbru. Se acoperă tigaia și se lasă la foc mic, până când orezul absoarbe toată apa și devine fraged (aproximativ 20 de minute). Dacă este necesar, adăugați puțină apă în plus.
- Finisarea preparatului: Când orezul este gătit și toate ingredientele sunt bine încorporate, adăugați boiaua dulce (dacă doriți un gust mai intens) și usturoiul zdrobit. Amestecați bine și lăsați preparatul pe foc încă 2-3 minute, pentru a îmbina aromele.
Cum se servește preparatul
Orezul cu dovlecei se servește cald, ca fel principal sau ca garnitură alături de o salată proaspătă. Poate fi o alegere perfectă pentru o masă de prânz ușoară sau o cină de post. Este un preparat simplu, dar care impresionează prin gustul său delicat și textura plăcută.
Beneficii și nutrienți
Această rețetă de orez cu dovlecei aduce o combinație echilibrată de carbohidrați și fibre, fiind o sursă excelentă de energie. Orezul, bogat în carbohidrați complecși, asigură o digestie lentă, oferind senzația de sațietate pentru mai mult timp. Dovleceii sunt săraci în calorii, dar plini de vitamine și minerale, cum ar fi vitamina C, potasiu și antioxidanți, care contribuie la menținerea sănătății sistemului imunitar și a echilibrului hidric din organism.
În plus, prin includerea usturoiului și a uleiului de măsline, preparatul devine și o sursă de grăsimi sănătoase, care susțin sănătatea inimii și a colesterolului. Astfel, orezul cu dovlecei este o alegere perfectă pentru o alimentație echilibrată și hrănitoare, mai ales în perioada postului.
Un alt avantaj al acestei rețete este versatilitatea ei – o puteți adapta în funcție de preferințele personale, adăugând diverse condimente sau legume. Poftă bună!