Food is love

Sursa ta de inspiratie zilnica in bucatarie. Retete, idei pentru meniuri, articole despre nutritie si sanatate.

Drob picant de miel - Rețetă de Paști ouă umplute, ficăţei de pasăre, rețetă simplă, ouă umplute cu ficăţei, rețetă ouă, gustări rapide, aperitive, rețete cu ouă, rețete cu ficăţei, rețete tradiționale,
Mancaruri cu carne 

Drob picant de miel – Rețetă de Paști

retete-inspirate , , , , , , , , ,

Drobul picant de miel este o rețetă tradițională, plină de arome și savoare, perfectă pentru masa de Paști. Acest preparat se remarcă prin combinația de carne de miel, verdețuri și condimente, aducând un plus de rafinament și gust fiecărei mese festive. Dacă vrei să adaugi un strop de unicitate meniului de sărbători, această rețetă te va surprinde plăcut.

Ingrediente

  • 500 g carne tocată de miel
  • 500 g ficat de miel
  • 3 cepe mari
  • 2 legături de usturoi verde
  • 2 legături de mărar proaspăt
  • 2 legături de pătrunjel
  • 2 ouă mari
  • 3 felii de pâine albă
  • 250 ml lapte
  • 2 linguri de unt
  • 1 linguriță de piper negru măcinat
  • 1 linguriță de boia de ardei iute
  • 1 linguriță de cimbru uscat
  • Sare după gust
  • Ulei pentru uns tava

Mod de preparare

  1. Pregătirea ingredientelor: Se taie ceapa și usturoiul verde mărunt, iar ficatul de miel se opărește rapid în apă fierbinte, apoi se toacă mărunt sau se dă prin mașina de tocat. Pâinea se înmoaie în lapte pentru câteva minute, apoi se stoarce bine.
  2. Sotează ceapa: Într-o tigaie, se pune untul la topit, adăugând ceapa tăiată. Se lasă la călit până devine transparentă și ușor aurie.
  3. Amestecă ingredientele: Într-un bol mare, adaugă carnea de miel, ficatul tocat, ceapa călită, pâinea înmuiată și stoarsă, usturoiul verde, mărarul și pătrunjelul tocate fin, ouăle și condimentele. Se amestecă bine până se obține o compoziție omogenă. Dacă este nevoie, se ajustează de sare și piper.
  4. Formează drobul: Unge o tavă cu ulei și tapeteaz-o cu hârtie de copt. Pune amestecul obținut în tavă, formând un mic mușuroi. Nivelează bine și presară puțină boia de ardei iute pentru un aspect deosebit și o aromă intensă.
  5. Coace drobul: Introdu tava în cuptorul preîncălzit la 180°C și coace drobul pentru aproximativ 45-50 de minute sau până când se rumenește frumos la suprafață.

Cum se servește

Drobul picant de miel se servește cald sau rece, în felii subțiri, alături de o salată verde proaspătă sau de murături. Acesta poate fi însoțit de pâine de casă sau un sos ușor de iaurt cu usturoi, pentru a adăuga un contrast răcoritor. În tradiția românească, drobul este savurat în mijlocul unei mese de sărbătoare, fiind un preparat delicios și consistent.

Beneficii și nutrienți

Carnea de miel este o sursă excelentă de proteine și minerale esențiale, precum fier, zinc și vitamine din complexul B, esențiale pentru menținerea unui sistem imunitar puternic. În combinație cu verdețurile proaspete, drobul devine o masă echilibrată, bogată în fibre și vitamine. Usturoiul, mărarul și pătrunjelul nu doar că îmbogățesc preparatul cu savoare, dar au și beneficii importante pentru digestie și sănătatea inimii.

În plus, drobul picant de miel este o alegere perfectă pentru o masă sățioasă, fără a depăși limitele unei alimentații echilibrate, datorită ingredientelor naturale și sănătoase care îl compun.