Ciocolată cu cocos de post – Rețeta desert post
Ciocolata cu cocos de post este ușor de preparat, are o textură fină și o combinație echilibrată între gustul dulce al ciocolatei și aroma intensă a cocosului. Această rețetă este simplă, cu ingrediente naturale, ideală pentru o gustare rapidă sau pentru a o servi alături de o ceașcă de ceai sau cafea. Ciocolata cu cocos poate deveni rapid desertul tău preferat, fără a încălca regulile postului.
Ingrediente
- 200 g ciocolată neagră (minimum 70% cacao)
- 100 g fulgi de nucă de cocos
- 50 g zahăr de cocos sau alt îndulcitor natural
- 2 linguri ulei de cocos
- 50 ml apă plată
- Un praf de sare (opțional)
- Esență de vanilie (opțional, pentru un plus de aromă)
Mod de preparare
- Topirea ciocolatei
Începe prin a topi ciocolata. Poți face acest lucru fie într-un bol rezistent la căldură, pe care îl așezi deasupra unui vas cu apă fierbinte (tehnica bain-marie), fie în microunde, amestecând la fiecare 30 de secunde pentru a evita arderea. Adaugă și uleiul de cocos în ciocolata topită și amestecă până când devine un amestec omogen și lucios. - Amestecarea ingredientelor
După ce ciocolata s-a topit, adaugă zahărul de cocos și apa. Amestecă bine pentru a dizolva zahărul complet. Dacă îți place un gust mai intens, poți adăuga esența de vanilie și un praf de sare pentru a echilibra dulceața. - Adăugarea fulgilor de cocos
Începe să adaugi fulgii de cocos treptat, amestecând ușor până se integrează complet în compoziția de ciocolată. Este important ca fulgii de cocos să fie distribuiți uniform, astfel încât fiecare bucată de ciocolată să aibă o cantitate suficientă de cocos. - Formarea batoanelor de ciocolată
Pregătește o tavă mică, tapetată cu hârtie de copt, și toarnă amestecul de ciocolată cu cocos în tavă. Poți răspândi compoziția uniform sau o poți lăsa mai grosieră, pentru o textură mai interesantă. Dacă dorești, poți forma cu mâinile tale mici batoane sau bucăți dreptunghiulare din amestecul obținut. Lasă-le să se răcească în frigider pentru cel puțin două ore, până când se întăresc. - Servirea
După ce ciocolata s-a întărit complet, o poți tăia în bucăți de dimensiuni mici și o poți servi ca desert. Este perfectă pentru a o savura alături de o băutură rece sau caldă. Poți adăuga un strat subțire de fulgi de cocos suplimentari deasupra pentru un aspect mai decorativ și pentru un plus de textură.
Beneficii și nutrienți
Ciocolata cu cocos de post aduce multiple beneficii datorită ingredientelor sale naturale. Ciocolata neagră, cu un conținut ridicat de cacao, este o sursă excelentă de antioxidanți, care ajută la protejarea celulelor împotriva stresului oxidativ și susține sănătatea inimii. Cacaoa conține și magneziu, care este esențial pentru funcționarea sistemului nervos și muscular.
Fulgii de cocos sunt, de asemenea, o sursă bogată de fibre și grăsimi sănătoase. Aceste grăsimi sănătoase sunt benefice pentru sănătatea cardiovasculară și ajută la menținerea unui sistem digestiv sănătos. În plus, cocosul are proprietăți antimicrobiene, care pot sprijini sistemul imunitar.
Zahărul de cocos, un îndulcitor natural, are un indice glicemic mai scăzut comparativ cu zahărul rafinat, ceea ce îl face o opțiune mai prietenoasă pentru sănătate, contribuind astfel la menținerea unui nivel constant al zahărului în sânge.
Aceste ingrediente combinate nu doar că oferă un gust delicios, dar contribuie și la un desert nutritiv, care poate fi consumat cu încredere în timpul postului.
Note
- Dacă nu găsești zahăr de cocos, poți folosi și alți îndulcitori naturali, cum ar fi siropul de arțar sau stevia.
- Pentru un plus de savoare, poți adăuga în amestecul de ciocolată cu cocos și câteva migdale sau nuci mărunțite.
Ciocolata cu cocos de post este un desert ușor de pregătit și o alegere perfectă pentru momentele când ai poftă de ceva dulce.
