Chec cu fructe de post – Reteta desert post
Checul cu fructe de post este un desert delicios, ușor de pregătit, perfect pentru orice moment de răsfăț. Fără ingrediente de origine animală, acest desert combină aromele fructelor proaspete cu textura pufoasă a aluatului, fiind o alegere ideală pentru perioada postului sau pentru cei care urmează o dietă vegetariană sau vegană. Se poate servi alături de o cafea sau ceai, aducând un strop de dulceață în momentele de relaxare.
Ingrediente
Pentru a pregăti acest chec cu fructe de post, ai nevoie de câteva ingrediente simple, accesibile și sănătoase:
- 250 g făină albă bio
- 100 g zahăr
- 150 ml apă minerală
- 80 ml ulei de cocos fără miros ( în loc de ulei de floarea-soarelui)
- 1 plic praf de copt
- 1 linguriță esență de vanilie
- 100 g compot de fructe (vișine, caise sau un amestec de fructe)
- 100 g fructe uscate (caise, stafide, merișoare)
- coaja rasă de la o lămâie
- un praf de sare
Aceste ingrediente sunt suficiente pentru un chec de dimensiune medie, care poate fi împărțit între 8-10 persoane. Desigur, poți adăuga alte fructe uscate sau proaspete după preferințe, precum prune uscate, smochine sau fructe de pădure.
Mod de preparare
- Începe prin a preîncălzi cuptorul la 180°C. Pregătește o tavă de chec (de preferat, de 25 cm lungime), tapetată cu hârtie de copt sau unsă cu ulei și presărată cu făină.
- Într-un bol mare, amestecă făina cu praful de copt și sarea. Aceste ingrediente uscate vor forma baza checului, așa că este important să le combini bine înainte de a adăuga lichidele.
- Într-un alt bol, pune uleiul și zahărul, amestecându-le până când zahărul începe să se dizolve. Adaugă apa minerală, esența de vanilie și coaja de lămâie. Amestecă bine până la omogenizare.
- Încorporează treptat ingredientele umede peste cele uscate, amestecând cu o lingură de lemn sau cu o spatulă, pentru a obține un aluat moale și ușor de manevrat. Dacă vrei să obții un chec mai pufos, poți folosi un mixer la viteză mică.
- Când aluatul este omogen, adaugă compotul de fructe (fără lichid) și fructele uscate. Poți să îți folosești creativitatea și să adaugi orice fructe îți plac. Amestecă ușor pentru a distribui uniform fructele în aluat.
- Toarnă aluatul în tava pregătită și nivelează-l cu o spatulă pentru a obține o formă uniformă.
- Pune tava în cuptorul preîncălzit și coace checul timp de 40-45 de minute sau până când devine auriu și o scobitoare introdusă în mijlocul checului iese curată.
Cum se servește checul cu fructe de post
Checul cu fructe de post poate fi servit imediat după ce se răcește puțin, dar este la fel de gustos și a doua zi. Acesta se taie în felii potrivite și se poate servi simplu sau alături de un ceai de plante, pentru o experiență mai relaxantă. De asemenea, este o opțiune excelentă pentru a fi adus la o masă festivă sau ca desert pentru o ocazie specială. Dacă vrei să adaugi un strop de savoare, poți presăra pe deasupra un pic de zahăr pudră sau puțină scorțișoară.
Beneficii și nutrienți
Checul cu fructe de post nu doar că este gustos, dar vine și cu o serie de beneficii pentru sănătate. Fructele uscate aduc un aport important de fibre, vitamine și minerale, cum ar fi vitamina C și potasiul, care ajută la întărirea sistemului imunitar și la menținerea sănătății inimii.
Făina bio, dacă o alegi în locul celei obișnuite, va fi mai sănătoasă prin simplul fapt că nu este tratată cu chimicale precum glifosatul. În plus, uleiul de cocos folosit pentru preparare furnizează acizi grași esențiali, benefici pentru sănătatea pielii și a creierului.
Datorită ingredientelor de post, acest desert este mai ușor de digerat comparativ cu alte prăjituri care conțin lactate sau ouă. Acest chec poate fi o alegere excelentă și pentru persoanele care urmează un regim vegan, fără a sacrifica gustul.
Note
- Dacă vrei un chec mai aromat, poți adăuga câteva linguri de nuci sau migdale mărunțite în aluat.
- Înlocuirea zahărului alb cu miere sau sirop de arțar poate fi o variantă mai naturală și mai sănătoasă.
- Dacă preferi un chec mai pufos, poți adăuga puțin bicarbonat de sodiu alături de praful de copt.
- Se poate păstra la temperatura camerei timp de 2-3 zile într-un recipient etanș sau poate fi congelat pentru a fi consumat mai târziu.
Acest chec este o adevărată plăcere pentru toți cei care doresc un desert de post simplu și savuros.
