Brioșe de post cu stafide – Rețeta desert de post
Brioșele de post cu stafide sunt un desert ușor de preparat, perfect pentru zilele de post sau pentru cei care doresc o gustare mai ușoară și sănătoasă. Aceste brioșe sunt pufoase, aromate și delicioase, fiind o alegere ideală pentru orice moment al zilei.
Ingrediente necesare
- 250 g făină
- 150 g zahăr
- 1 plic praf de copt
- 1/2 linguriță bicarbonat de sodiu
- 1/4 linguriță sare
- 100 ml suc de portocale (sau alt suc natural)
- 50 ml ulei de floarea-soarelui sau de măsline
- 100 g stafide
- 1 linguriță esență de vanilie
- 1/2 linguriță scorțișoară (opțional)
- 150 ml apă (pentru hidratarea stafidelor)
Mod de preparare
- Pregătirea stafidelor: Începe prin a pune stafidele într-un bol mic și adaugă 150 ml apă fierbinte pentru a le hidrata. Lasă-le să stea timp de aproximativ 10-15 minute, apoi scurge-le bine.
- Amestecul ingredientelor uscate: Într-un bol mare, amestecă făina, zahărul, praful de copt, bicarbonatul de sodiu, sarea și, dacă dorești, scorțișoara.
- Ingrediente lichide: În alt vas, combină sucul de portocale, uleiul și esența de vanilie. Adaugă acest amestec lichid peste ingredientele uscate și amestecă până când obții o compoziție omogenă.
- Adăugarea stafidelor: Încorporează stafidele hidratate în aluat, amestecând ușor.
- Coacerea brioșelor: Umple formele de brioșe (unse sau cu hârtie de copt) aproximativ două treimi din volum. Coace brioșele în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de aproximativ 20-25 de minute, sau până când trec testul scobitorii.
- Răcirea: După ce brioșele s-au copt, lasă-le să se răcească pe un grătar înainte de a le servi.
Cum se servește preparatul
Brioșele de post cu stafide sunt ideale pentru a fi servite ca desert sau gustare, atât calde, cât și reci. Se potrivesc perfect cu o cană de ceai sau cafea, fiind o alegere ușoară și sățioasă. Le poți servi și la micul dejun sau la un eveniment special, oferind o alternativă sănătoasă la dulciurile tradiționale.
Beneficii și nutrienți
Aceste brioșe de post sunt bogate în nutrienți esențiali și oferă o sursă bună de fibre, vitamine și minerale. Stafidele, fiind bogate în fier, pot contribui la menținerea sănătății sângelui, iar sucul de portocale adaugă vitamina C, benefică pentru sistemul imunitar. Făina folosită este o sursă importantă de carbohidrați, care asigură energie de lungă durată, iar scorțișoara adaugă un plus de antioxidanți.
În plus, datorită absenței lactatelor și a ouălor, aceste brioșe sunt perfecte pentru persoanele care urmează o dietă vegană sau care sunt sensibile la produsele de origine animală. Brioșele sunt ușor de digerat și nu conțin grăsimi saturate, fiind o opțiune mai sănătoasă pentru cei care doresc să reducă aportul de calorii din zahăr sau grăsimi.