Food is love

Sursa ta de inspiratie zilnica in bucatarie. Retete, idei pentru meniuri, articole despre nutritie si sanatate.

10 Idei de rețete mâncare de post, mâncare rapidă, post, post rapid, rețete de post, rețete rapide, rețete sănătoase, rețete ușoare, rețete vegane, rețete vegane rapide, retete vegetariene
Vegan - De post 

10 Idei de rețete de post rapide

retete-inspirate , , , , , , , , , ,

Când vine vorba de post, găsirea unor preparate rapide și gustoase poate fi o adevărată provocare. Însă, cu puțină inspirație, se pot pregăti mese delicioase care respectă regimul alimentar fără carne și produse de origine animală. Iată zece idei de rețete de post rapide, perfecte pentru zilele în care vrei să te bucuri de un prânz sau o cină ușoară.

1. Salată de năut cu roșii și castraveți

Ingrediente:

  • 1 conservă de năut
  • 1 roșie mare
  • 1 castravete
  • Zeamă de lămâie
  • Ulei de măsline
  • Sare și piper

Mod de preparare:
Scurge năutul din conservă și clătește-l sub apă rece. Taie roșia și castravetele în cuburi mici. Amestecă toate ingredientele într-un bol mare, adaugă ulei de măsline, zeamă de lămâie, sare și piper după gust.

Servire:
Poți servi această salată rece, alături de pâine prăjită.

Beneficii:
Năutul este o sursă excelentă de proteine vegetale, iar castravetele și roșia aduc vitaminele A și C.

2. Supă de legume

Ingrediente:

  • 1 morcov
  • 1 cartof
  • 1 ceapă
  • 1 ardei gras
  • 1 litru de apă
  • Sare, piper, ierburi aromatice

Mod de preparare:
Curăță și taie legumele în cuburi. Pune-le într-o oală cu apă și lasă-le să fiarbă până când se înmoaie. Adaugă sare, piper și ierburi aromatice după preferință.

Servire:
Supă simplă, servită caldă, poate fi acompaniată de crutoane.

Beneficii:
Această supă este bogată în fibre și vitamine, având un impact pozitiv asupra digestiei.

3. Tocăniță de ciuperci

Ingrediente:

  • 500 g ciuperci
  • 1 ceapă
  • 2 linguri de ulei de măsline
  • 1 cană de apă
  • Sare și piper

Mod de preparare:
Tăiați ciupercile și ceapa și căliți-le în ulei până devin moi. Adăugați apă, sare și piper, apoi lăsați la foc mic până scade lichidul.

Servire:
Tocănița de ciuperci se poate servi cu mămăliguță sau pâine.

Beneficii:
Ciupercile sunt o sursă bună de vitamine B și antioxidanți, esențiale pentru sănătatea organismului.

4. Hummus cu legume

Ingrediente:

  • 1 conservă de năut
  • 2 linguri de tahini
  • 2 linguri de ulei de măsline
  • 1 lămâie
  • Sare și piper

Mod de preparare:
Mixează năutul cu tahini, uleiul de măsline, zeama de lămâie, sare și piper până obții o pastă fină.

Servire:
Hummus-ul se servește cu morcovi, castraveți sau pita proaspătă.

Beneficii:
Năutul oferă proteine și fibre, iar tahini-ul adaugă calciu și grăsimi sănătoase.

5. Pilaf de orez cu legume

Ingrediente:

  • 1 cană orez
  • 1 morcov
  • 1 ceapă
  • 1 ardei gras
  • 2 linguri de ulei

Mod de preparare:
Călește legumele tăiate în ulei, adaugă orezul și apă, apoi lasă să fiarbă până absoarbe lichidul.

Servire:
Servit cald, poate fi un fel de mâncare principală sau garnitură.

Beneficii:
Orezul este o sursă bună de carbohidrați, iar legumele aduc vitamine și minerale esențiale.

6. Chifteluțe din linte

Ingrediente:

  • 200 g linte
  • 1 ceapă
  • 2 linguri de făină
  • 1 lingură de ulei de măsline
  • Sare și piper

Mod de preparare:
Fierbe lintea și mixează-o cu ceapa tocată fin, făina, sare și piper. Formează chifteluțele și prăjește-le în ulei încins.

Servire:
Se pot servi cu salată verde sau în sandvișuri.

Beneficii:
Lintea este o sursă excelentă de proteine și fier, iar ceapa adaugă un plus de antioxidanți.

7. Sarmale cu orez și ciuperci

Ingrediente:

  • 1 varză murată
  • 1 cană de orez
  • 200 g ciuperci
  • 1 ceapă
  • Sare și piper

Mod de preparare:
Amestecă orezul fiert cu ciupercile călite și umple frunzele de varză. Fierbe sarmalele în apă cu sare până sunt gata.

Servire:
Sarmalele se servesc cu smântână vegetală sau mămăliguță.

Beneficii:
Oferă fibre, vitamine și proteine vegetale.

8. Salată de quinoa cu legume

Ingrediente:

  • 1 cană de quinoa
  • 1 castravete
  • 1 roșie
  • Ulei de măsline, zeamă de lămâie
  • Sare și piper

Mod de preparare:
Fierbe quinoa și las-o să se răcească. Amestecă cu legumele tăiate și asezonează.

Servire:
Se servește rece, ca aperitiv sau fel principal.

Beneficii:
Quinoa este o sursă completă de proteine, iar legumele aduc antioxidanți și vitamine.

9. Cartofi la cuptor cu rozmarin

Ingrediente:

  • 4 cartofi
  • 2 linguri de ulei de măsline
  • Rozmarin proaspăt
  • Sare și piper

Mod de preparare:
Tăiați cartofii în felii, asezonați-i cu ulei, sare, piper și rozmarin, apoi coaceți-i în cuptor până devin crocanți.

Servire:
Se servesc calzi, alături de o salată de legume.

Beneficii:
Cartofii sunt o sursă de carbohidrați, iar rozmarinul adaugă un plus de antioxidanți.

10. Guacamole cu avocado

Ingrediente:

  • 2 avocado
  • 1 ceapă mică
  • 1 roșie
  • Zeamă de lămâie
  • Sare și piper

Mod de preparare:
Mixează avocado cu ceapa tocată și roșia. Adaugă zeamă de lămâie, sare și piper.

Servire:
Guacamole-ul se servește cu chipsuri de tortilla sau legume crude.

Beneficii:
Avocado este bogat în grăsimi sănătoase și vitamine.

Aceste rețete rapide de post sunt ideale pentru a adăuga varietate și nutrienți în meniul zilnic, fără a petrece mult timp în bucătărie.