Paste rigattoni cu ciuperci in sos de soia cu chilli usor picant – Reteta simpla si rapida
Pastele rigattoni cu ciuperci în sos de soia, ulei de măsline și ardei iute chilli (opțional) sunt o combinație delicioasă și ușor de preparat. Această rețetă aduce un amestec inedit de arome, în care gustul intens al ciupercilor se îmbină perfect cu savoarea sosului de soia și iuțeala subtilă a ardeiului iute. Rețeta este rapidă, potrivindu-se perfect pentru un pranz sau o cina rapida.
Ingrediente:
- 400 g paste rigattoni (sau penne)
- 200 g ciuperci, tăiate felii
- 3 linguri sos de soia
- 2 linguri ulei de măsline
- 1 ardei iute chilli, tocat fin (opțional)
- 2 cepe verzi, tocate mărunt
- sare și piper, după gust
- Parmezan ras (opțional, pentru servire)
Mod de preparare:
1. Pregătirea pastelor:
- Fierbeți pastele conform instrucțiunilor de pe ambalaj, adăugând sare în apă.
- Scurgeți pastele și păstrați puțină apă de la fierbere.
2. Gătirea ciupercilor:
- Într-o tigaie mare, încingeți uleiul de măsline la foc mediu.
- Adăugați ciupercile tăiate și gătiți-le până când se rumenesc ușor.
- Turnați sosul de soia peste ciuperci și amestecați bine.
- Opțional, adăugați ardeiul iute tocat fin pentru un plus de iuțeală.
3. Amestecarea pastelor:
- Adăugați pastele în tigaie și amestecați-le bine, asigurându-vă că sunt bine acoperite cu sosul delicios.
- Dacă e necesar, mai adăugați puțin din apa în care au fiert pastele
4. Asezonare cu sare, piper și ceapă verde:
- Presărați ceapa verde tocată mărunt peste paste și amestecați ușor.
- Gustați și ajustați condimentele, adăugați sare și piper după preferință.
Mod de servire:
- Distribuiți pastele în farfurii individuale și, opțional, presărați parmezan ras deasupra pentru un plus de savoare.
- Se pot servi calde, garnisite cu puțină ceapă verde pentru un aspect și gust proaspăt.
- Acompaniați-le cu o salată verde proaspătă pentru o masă echilibrată și delicioasă.
Această rețetă de paste cu ciuperci în sos de soia aduce un strop de savoare în bucătărie și vă va încânta cu aromele sale unice. Buon appetito!
