Piure simplu de cartofi cu ulei de masline – Reteta piure de post, fara unt

Preparatul acesta simplu și delicios de piure de cartofi este perfect pentru o masă de post sau pentru orice ocazie când dorești să savurezi ceva reconfortant și hrănitor. Uleiul de măsline adaugă o notă subtilă de aromă și face piureul de cartofi să fie mai cremos.

Ingrediente:

  • 1 kg cartofi, curățați și tăiați în bucăți potrivite
  • 3-4 căței de usturoi, mărunțiți fin
  • 3-4 linguri de ulei de măsline extra virgin
  • sare și piper negru proaspăt măcinat, după gust
  • apă, pentru fierbere

Mod de preparare:

  1. Fierbeți cartofii: Puneți cartofii tăiați într-o oală mare și acoperiți-i cu apă rece. Adăugați o linguriță de sare și puneți oală la fiert. Lăsați să fiarbă până când cartofii sunt moi și pot fi străpunși cu ușurință cu o furculiță, cam 15-20 de minute.
  2. Scurgeți și păstrați apa: După ce cartofii sunt gata, scurgeți-i bine și păstrați o parte din apa în care au fiert.
  3. Pregătiți piureul: Puneți cartofii fierți înapoi în oală. Adăugați usturoiul mărunțit și începeți să zdrobiți cartofii cu un zdrobitor de cartofi sau o furculiță, adăugând treptat uleiul de măsline. Continuați să zdrobiți și să amestecați până când piureul este cremos și omogen. Dacă piureul este prea gros, subțiați-l cu puțină apă în care au fiert cartofii, adăugând câte puțin până obțineți consistența dorită.
  4. Ajustați gustul: Gustați piureul și ajustați gustul cu sare și piper după preferințe.

Mod de servire:

  • Serviți piureul de cartofi de post cald, ca garnitură sau însoțit de legume sau salată verde.
  • Poate fi presărat cu ierburi proaspete tocate fin, cum ar fi pătrunjel sau mărar, pentru un plus de prospețime și culoare.
  • Poate fi acompaniat de o felie de avocado pentru o masă completă și echilibrată.
piure simplu cu ulei de masline, piure de post, cartofi de post, reteta cartofi,
Piure simplu de cartofi cu ulei de măsline (piure de post) – @timolina