Ciorba de linte rosie cu legume – Reteta vegetariana – De post
Ciorba de linte roșie cu legume este o opțiune sănătoasă și gustoasă pentru zilele reci de toamnă sau iarnă. Plină de nutrienți și proteine, această rețetă se distinge prin combinația echilibrată de linte, legume proaspete și arome delicioase. Ușor de preparat, ciorba va aduce o varietate de culori și arome în farfuria ta.
Ingrediente
- 1 cană de linte roșie
- 1 ardei, tăiat cubulețe
- 1 ceapă mare, tocată mărunt
- 1 dovlecel, cubulețe
- 2 morcovi, rase sau tăiați rondele
- 1 lingură de sos de roșii
- 2 linguri de ulei de măsline
- sare și piper după gust
- 1 legătură de pătrunjel proaspăt, tocat fin, pentru decor
Mod de preparare
Pasul 1: Pregătirea ingredientelor
- Spală bine lintea sub apă rece și las-o la scurs.
- Într-o oală potrivită, încinge uleiul de măsline la foc mediu. Adaugă ceapa și lasă-o să se călească până devine transparentă.
- Adaugă ardeiul, dovlecelul și morcovii în oală. Amestecă-le bine și lasă-le să se călească împreună cu ceapa pentru aproximativ 5 minute.
Pasul 2: Gătirea lintei
- Adaugă lintea scursă în oală și amestecă bine cu legumele.
- Toarnă suficientă apă în oală pentru a acoperi ingredientele și sare și piper după gust.
- Lasă ciorba să fiarbă la foc mic până când lintea și legumele sunt moi. Acest proces poate dura aproximativ 30-40 de minute.
- In ultimele 5-10 minute înainte să fie fierte complet legumele, adaugă sosul de roșii.
Pasul 3: Decorarea și servirea
- Când ciorba este gata, ajustează gustul cu sare și piper, dacă este nevoie.
- Servește ciorba în farfurii adânci și presară pătrunjelul proaspăt tocat deasupra pentru un aspect și aromă proaspete.
- Poți acompania ciorba cu crutoane de pâine sau o felie de pâine proaspătă.
Această ciorbă de linte roșie cu legume este o alegere sănătoasă și hrănitoare pentru întreaga familie. Poftă bună!
