Salata verde cu somon si lamaie, rosii cherry si mix de piper rosu si negru – Reteta rapida si gustoasa
Salata verde cu somon și lămâie este o opțiune delicioasă și sănătoasă, oferind o combinație echilibrată de proteine, grăsimi sănătoase, vitamine și minerale esențiale. Somonul este o sursă bogată de proteine de calitate, acizi grași omega-3 (benefici pentru sănătatea inimii și a creierului) și vitamina D, iar salata verde conține fibre, vitamine (A, C, K) și minerale (fier, calciu). Sucul de lamaie furnizează vitamina C și antioxidanți. Uleiul de măsline este o sursă de grăsimi sănătoase, inclusiv acizi grași mononesaturați.
Ingrediente:
- 1 bucată de somon proaspăt sau afumat
- 1-2 căpățâni de salată verde (preferabil frunze crocante)
- 200 g roșii cherry
- 2 linguri de semințe de susan
- mix de piper roșu și negru (după gust)
- sare (după gust)
Pentru vinegreta de lămâie:
- 3 linguri de ulei de măsline extra virgin
- Sucul de la o lămâie
- Coaja rasă de la jumătate de lămâie
- 1 linguriță de muștar Dijon
- Sare și piper (după gust)
Mod de preparare:
1. Pregătirea somonului:
- Dacă folosești somon proaspăt, condimentează-l cu sare și piper după gust.
- Poți alege să-l gătești la cuptor sau pe grătar. Dacă este afumat, îl poți tăia în fâșii subțiri.
2. Prepararea vinegretă de lămâie:
- Într-un bol mic, amestecă uleiul de măsline, sucul de lămâie, coaja rasă de lămâie și muștarul Dijon.
- Condimentează cu sare și piper după gust. Acest amestec va fi dressingul pentru salată.
3. Pregătirea ingredientelor principale:
- Spală și usucă bine frunzele de salată verde. Taie-le în bucăți mai mici și așează-le într-un castron mare.
- Spală roșiile cherry și taie-le pe jumătate.
4. Asamblarea salatei:
- Adaugă fâșii de somon peste frunzele de salată.
- Distribuie roșiile cherry peste salată.
- Presară semințele de susan și mixul de piper roșu și negru.
5. Adaugarea dressing-ului și servirea:
- Toarnă vinegreta de lămâie peste salată înainte de a servi.
- Poți adăuga și mai mult piper sau sare, în funcție de preferințele tale.
Salata verde cu somon și vinegretă de lămâie este o opțiune proaspătă și delicioasă, perfectă pentru o masă ușoară și sănătoasă.
