Salata verde cu oua de prepelita, telemea de capra si germeni de lucerna – Reteta simpla si rapida

Salata verde cu ouă de prepeliță, telemea de capră și germeni de lucernă este o alegere rafinată și sănătoasă pentru o masă delicioasă și plină de nutrienți. Acest preparat aduce împreună ingrediente proaspete și gustoase pentru a crea o salată echilibrată și plină de savoare.

Ingrediente:

  • 1 pachet de salată verde proaspătă
  • 10 ouă de prepeliță, fierte și tăiate în jumătate
  • 150 g telemea de capră, cubulețe
  • 100 g germenți de lucernă, spălați și scurși
  • 2 linguri ulei de măsline extra virgin
  • 1 lingură de oțet balsamic
  • Sare și piper, după gust

Mod de preparare:

  1. Spălare și pregătire: Începe prin a spăla bine frunzele de salată verde și germenii de lucernă. Lasă-le să se scurgă bine pentru a elimina excesul de apă.
  2. Fierberea ouălor de prepeliță: Fierbe ouăle de prepeliță în apă cu puțină sare timp de aproximativ 5-6 minute. După ce s-au răcit, taie-le în jumătate și păstrează-le deoparte.
  3. Asamblare: Într-un bol mare, așază frunzele de salată verde și presară ouăle de prepeliță tăiate, cubulețele de telemea de capră și germenii de lucernă.
  4. Dressing: Într-un bol mic, amestecă uleiul de măsline cu oțetul balsamic. Adaugă sare și piper după gust. Omogenizează bine amestecul și toarnă-l peste salată.
  5. Amestecare: Folosind o lingură mare, amestecă ușor salata pentru a distribui dressingul uniform. Asigură-te că toate ingredientele sunt acoperite cu sosul delicios. Servește imediat.

Mod de Servire:

Această salată proaspătă și sănătoasă poate fi savurată ca o gustare hrănitoare sau ca o salată principală însoțită de o bucată de pâine proaspătă. Poți adăuga, de asemenea, nuci sau semințe prăjite pentru o textură crocantă și o notă suplimentară de gust. Este o opțiune perfectă pentru o cină ușoară sau pentru a impresiona invitații cu o alegere culinară sofisticată.

Informații despre nutriție:

  1. Ouă de prepeliță: Sunt bogate în proteine de calitate, fier, vitamina B12 și antioxidanți.
  2. Telemea de capră: Furnizează proteine, grăsimi sănătoase, calciu și alte minerale. De asemenea, este o sursă bună de proteine pentru cei care preferă alternative la lactatele din lapte de vacă.
  3. Germeni de lucernă: Sunt o sursă excelentă de vitamine și minerale, inclusiv vitamina K, vitamina C, fier, magneziu și antioxidanți. De asemenea, conțin enzime care pot sprijini digestia.
  4. Semințe de dovleac sau nuci: Adaugă grăsimi sănătoase, proteine, fibre și alte substanțe nutritive esențiale.
Salata verde cu oua de prepelita, telemea de capra si germeni de lucerna – @timolina