Salata verde cu oua de prepelita, telemea de capra si germeni de lucerna – Reteta simpla si rapida
Salata verde cu ouă de prepeliță, telemea de capră și germeni de lucernă este o alegere rafinată și sănătoasă pentru o masă delicioasă și plină de nutrienți. Acest preparat aduce împreună ingrediente proaspete și gustoase pentru a crea o salată echilibrată și plină de savoare.
Ingrediente:
- 1 pachet de salată verde proaspătă
- 10 ouă de prepeliță, fierte și tăiate în jumătate
- 150 g telemea de capră, cubulețe
- 100 g germenți de lucernă, spălați și scurși
- 2 linguri ulei de măsline extra virgin
- 1 lingură de oțet balsamic
- Sare și piper, după gust
Mod de preparare:
- Spălare și pregătire: Începe prin a spăla bine frunzele de salată verde și germenii de lucernă. Lasă-le să se scurgă bine pentru a elimina excesul de apă.
- Fierberea ouălor de prepeliță: Fierbe ouăle de prepeliță în apă cu puțină sare timp de aproximativ 5-6 minute. După ce s-au răcit, taie-le în jumătate și păstrează-le deoparte.
- Asamblare: Într-un bol mare, așază frunzele de salată verde și presară ouăle de prepeliță tăiate, cubulețele de telemea de capră și germenii de lucernă.
- Dressing: Într-un bol mic, amestecă uleiul de măsline cu oțetul balsamic. Adaugă sare și piper după gust. Omogenizează bine amestecul și toarnă-l peste salată.
- Amestecare: Folosind o lingură mare, amestecă ușor salata pentru a distribui dressingul uniform. Asigură-te că toate ingredientele sunt acoperite cu sosul delicios. Servește imediat.
Mod de Servire:
Această salată proaspătă și sănătoasă poate fi savurată ca o gustare hrănitoare sau ca o salată principală însoțită de o bucată de pâine proaspătă. Poți adăuga, de asemenea, nuci sau semințe prăjite pentru o textură crocantă și o notă suplimentară de gust. Este o opțiune perfectă pentru o cină ușoară sau pentru a impresiona invitații cu o alegere culinară sofisticată.
Informații despre nutriție:
- Ouă de prepeliță: Sunt bogate în proteine de calitate, fier, vitamina B12 și antioxidanți.
- Telemea de capră: Furnizează proteine, grăsimi sănătoase, calciu și alte minerale. De asemenea, este o sursă bună de proteine pentru cei care preferă alternative la lactatele din lapte de vacă.
- Germeni de lucernă: Sunt o sursă excelentă de vitamine și minerale, inclusiv vitamina K, vitamina C, fier, magneziu și antioxidanți. De asemenea, conțin enzime care pot sprijini digestia.
- Semințe de dovleac sau nuci: Adaugă grăsimi sănătoase, proteine, fibre și alte substanțe nutritive esențiale.
