Salata cu hrisca, rosii, ceapa, patrunjel si frunze de salata verde – Reteta gustoasa si sanatoasa
În căutarea unei salate sănătoase și pline de savoare? Ei bine, această salată cu hrișcă, roșii, ceapă, pătrunjel și frunze de salată verde este alegerea perfectă! Combinarea ingredientelor proaspete cu vinegreta delicioasă cu ulei de măsline va transforma această salată într-un adevărat festin.
Ingrediente:
Pentru salată:
- 1 cană de hrișcă, fiartă și răcită
- 2 roșii mari, tăiate cubulețe
- 1 ceapă roșie, tocată solzișori
- un buchet generos de pătrunjel proaspăt, tocat
- frunze de salată verde, spălate și uscate
Vinegretă:
- 3 linguri de ulei de măsline bio
- 2 linguri de zeamă de lămâie (sau oțet balsamic)
- opțional: 1 lingură de muștar Dijon
- sare și piper, după gust
Mod de Preparare:
1. Se fierbe o cană de hrișcă cu două căni de apă cu sare (raport 2:1 intre cantitatea de hrișcă și apă) până când hrișca s-a fiert complet, apoi se lasă hrișca să se răcească.
2. Asamblarea salatei: într-un bol mare, adaugă hrișca fiartă, roșiile cherry tăiate pe jumătate, ceapa roșie tăiată solzișori și frunzele de salată verde. Deasupra, presară pătrunjelul proaspăt tocat.
3. Pregătirea vinegrettei:
- Într-un bol mic, combină uleiul de măsline, zeama de lămâie (sau oțetul balsamic) și opțional muștarul Dijon.
- Adaugă sare și piper după gust și amestecă bine până la omogenizare.
- Toarnă vinegreta peste salată și amestecă ușor pentru a îmbrăca toate ingredientele în aromele delicioase ale dressingului.
Mod de servire:
Serviți această salată ca atare sau ca garnitură la o masă principală. Poate fi savurată ca o masă ușoară și hrănitoare sau alături de alte preparate preferate. Pentru un plus de nutrienți, puteți adăuga felii subțiri de avocado sau brânză feta. Poftă bună!
