Cimbrul de câmp, de grădină și cimbrișorul – Beneficii și proprietăți
Cimbrul este o plantă aromatică adesea folosită în scopuri medicinale și culinare, are un gust inconfundabil și este considerată o plantă divină extrem de benefică pentru întregul corp.
Grecii și romanii obișnuiau să facă băi cu cimbru pentru a le da curaj.
În ritualurile religioase era folosit fumul de cimbru pentru purificare și protecție împotriva răului. Egiptenii foloseau cimbrul în procesul de mumificare, datorită proprietăților antiseptice ale uleiurilor esențiale.
Cimbrul ajută la tratarea infecțiilor bacteriene și fungice, e recomandat în răceli și tuse, ajută digestia și are efect calmant asupra sistemului nervos.
Există aproximativ 350 specii de cimbru, toate au proprietăți similare, dar cele mai cunoscute sunt cimbrișorul (Thymus serpyllum), cimbrul de gradina (Satureja hortensis) și cimbrul de câmp (Thymus vulgaris).
Cimbrișorul (Thymus serpyllum)
Cimbrișorul este o specie de cimbru sălbatic care mai este denumită tămâiță sau iarba cucului.
Această plantă se întâlnește pe dealuri, pășuni și pajiști alpine, sau în locuri greu accesibile precum stâncăriile.
Tulpina cimbrișorului este târâtoare și nu depășește 10-15 cm înălțime, formează covoare compacte, este acoperitoare de sol.
Frunzele sunt mici și au un miros puternic, aromat, ușor iute. Florile sunt mici, de culoare roz, violet sau alb.
Plantă perenă, rezistentă la secetă și la îngheț.
Cimbrul de grădină (Satureja hortensis)
Cimbrul de grădină este o plantă anuală care trebuie semănată în primăvară pentru a crește în grădină. Atinge înălțimea de 30-40 cm și preferă locuri însorite, e rezistent la secetă dar și la ploi abundente.
Se recoltează când începe să înflorească, atunci este cel mai intens aromat și va fi un deliciu în mâncărurile gătite, în special la fasole și preparate cu carne.
Cimbrul de câmp (Thymus vulgaris)
Este cunoscut sub diverse denumiri precum cimbrul nemțesc, cimbrul comun, cimbrul de câmp sau lămâioară.
Conține aceleași principii active ca cimbrul de grădină, inclusiv uleiuri esențiale, substanțe amare și alte substanțe volatile.
Cimbrul de câmp este o plantă perenă care se ramifică în timp, formând o tufă cu un diametru de până la 50 cm în condiții optime. Tufa este mai scundă decât cimbrul de grădină, iar frunzele au un miros intens de cimbru, ușor amar.
Cimbrul lămâios argintiu
Este o varietate de cimbru cu frunze deosebite, de un verde argintiu, ce emană o aromă subtilă de citrice. Se dezvoltă în sol bine drenat, fiind ideal pentru grădini de ierburi. Este apreciat atât în gastronomie, cât și pentru decorul peisagistic.
Ce conține cimbrul?
Cimbrul conține o serie de substanțe benefice pentru sănătate printre care:
- Uleiuri esențiale – timol și carvacrol, care sunt responsabile pentru multe dintre proprietățile benefice ale cimbrului.
- Antioxidanți – cum ar fi quercetina, apigenina și luteolina.
- Terpenoide – precum limonene, carvone și geraniol, cu efect antimicrobian și antiinflamator.
- Vitaminele A, C, E și K
- Minerale precum fier, zinc, calciu, potasiu, magneziu și mangan
Beneficiile și proprietățile cimbrului pentru sănătate
- Susține imunitatea, rol antimicrobian si antifungic: Cimbrul conține uleiuri esențiale bogate în timol și carvacrol, niște substanțe cu proprietăți antiseptice puternice, care pot ajuta la vindecarea infecțiilor bacteriene și fungice.
- Antioxidant și antiinflamator: Cimbrul e bogat în flavonoizi, are proprietăți antioxidante puternice și protejează celulele de stresul oxidativ și inflamare.
- Stimulează răspunsul imunitar: Linaloolul din cimbru poate stimula activitatea celulelor T și a celulelor natural killer (NK), ambele jucând un rol esențial în imunitate. Linaloolul poate reduce inflamația prin inhibarea eliberării de mediatori inflamatori, cum ar fi citokine și prostaglandine.
- Bun pentru digestie: Cimbrul stimulează secreția de sucuri gastrice, reduce balonarea și crampele, are acțiune carminativă și proprietăți antiseptice, ajutând la îmbunătățirea digestiei.
- Reglează flora intestinală: Cimbrul acționează ca un prebiotic și protejează bacteriile benefice probiotice, în același timp inhibă dezvoltarea bacteriilor patogene și astfel echilibrează microbiomul intestinal.
Cum se folosește cimbrul?
Cimbrul folosit în bucătărie – Uz culinar
Cimbrul este un ingredient popular în diverse bucătării din întreaga lume, fiind folosit la prepararea cărnii, sosurilor, marinatelor și mâncărurilor din legume.
Cimbrul folosit ca plantă medicinală
În medicina tradițională este folosit pentru a trata răceli, tuse, digestie slabă și infecții. Ceaiul de cimbru este adesea recomandat pentru efectele sale calmante și revigorante.
Cimbrul și aromaterapia
Uleiul esențial de cimbru poate fi folosit pentru respirație, inhalarea acestuia ajută la decongestionarea căilor respiratorii și are efect revigorant.
Ajută la reducerea stresului și anxietății, cimbrul poate fi combinat cu alte uleiuri esențiale (lavandă și lămâie) pentru a crea o atmosferă calmantă în spații de relaxare sau meditație.
Cimbrul și cosmetica
Uleiul esențial de cimbru este utilizat nu doar în aromaterapie, ci și în produsele cosmetice și de curățare datorită proprietăților sale antibacteriene și antifungice.
Cimbrul ajută la curățarea pielii, reducerea acneei și îmbunătățirea tonusului. De asemenea, este adăugat în produse pentru păr, întărind firele și promovând sănătatea scalpului.
Cimbrul și spiritualitatea
Se crede că cimbrul are capacitatea de a purifica energiile negative și de a aduce protecție.
Utilizat în fumigații, cimbrul ajută la crearea unei atmosfere sacre pentru meditație și rugăciune. Aroma sa intensă stimulează clarviziunea și concentrarea, favorizând o conexiune profundă cu sinele interior.
Contraindicații cimbru
Utilizarea cimbrului trebuie făcută cu precauție. Uleiul esențial de cimbru poate provoca iritații ale pielii dacă nu este diluat corect. De asemenea, este contraindicat femeilor însărcinate, celor care alăptează și persoanelor cu probleme de ficat sau alergii. Este recomandat să consultați un specialist înainte de utilizarea sa în scopuri terapeutice.
Foto: pixabay