Somon la cuptor, cu mazăre si cartofi dulci

Somonul la cuptor, servit cu garnitură de mazăre la tigaie și cartofi dulci la cuptor este o rețetă ușoară și sănătoasă, perfectă pentru un pranz sau o cină delicioasă și echilibrată. Acest fel de mâncare combină somonul bogat în acizi grași omega-3, cu cartofii dulci plini de nutrienți și mazărea proaspătă și dulce, rezultând o masă savuroasă și hrănitoare.

Ingrediente:

  • 4 fileuri de somon
  • 2 căței de usturoi, zdrobiți
  • 2 linguri de ulei de măsline
  • 400g de mazăre congelată
  • 2 cartofi dulci mari, tăiați rondele
  • sare și piper negru proaspăt măcinat
  • suc de la o jumătate de lămâie

Mod de preparare

  1. Încingeți cuptorul la 200 de grade Celsius.
  2. Într-un castron mic, amestecați usturoiul zdrobit cu uleiul de măsline. Așezați fileurile de somon pe o tavă și ungeți-le cu amestecul de ulei de usturoi. Presărați cu sare și piper negru proaspăt măcinat.
  3. Puneți tava în cuptor și coaceți timp de 12-15 minute sau până când somonul este gata.
  4. Între timp, încingeți o tigaie mare pe foc mediu. Adăugați putin ulei de masline si mazărea congelată și prăjiți timp de 5-7 minute sau până când este încălzită și ușor călită. Adăugați sare și piper după gust.
  5. Tăiați cartofii dulci în rondele și așezați-i pe o tavă de copt (tapetata cu hârtie de copt). Presărați sare și piper și puneți-i în cuptor timp de 20-25 de minute la 200 grade Celsius sau până când sunt aurii și moi.
  6. Când somonul este gata, scoateți-l din cuptor și stropiți-l cu suc de lămâie.
  7. Servește somonul alături de garnitura de mazăre și cartofii dulci la cuptor.

Această rețetă este ușor de pregătit și este potrivită pentru oricine dorește să gătească o masă sănătoasă și gustoasă acasă.

somon-cu-mazare-si-cartofi-dulci la cuptor lamaie usturoi
Somon cu garnitura de mazare si cartofi dulci la cuptor