Somon la cuptor, cu mazăre si cartofi dulci
Somonul la cuptor, servit cu garnitură de mazăre la tigaie și cartofi dulci la cuptor este o rețetă ușoară și sănătoasă, perfectă pentru un pranz sau o cină delicioasă și echilibrată. Acest fel de mâncare combină somonul bogat în acizi grași omega-3, cu cartofii dulci plini de nutrienți și mazărea proaspătă și dulce, rezultând o masă savuroasă și hrănitoare.
Ingrediente:
- 4 fileuri de somon
- 2 căței de usturoi, zdrobiți
- 2 linguri de ulei de măsline
- 400g de mazăre congelată
- 2 cartofi dulci mari, tăiați rondele
- sare și piper negru proaspăt măcinat
- suc de la o jumătate de lămâie
Mod de preparare
- Încingeți cuptorul la 200 de grade Celsius.
- Într-un castron mic, amestecați usturoiul zdrobit cu uleiul de măsline. Așezați fileurile de somon pe o tavă și ungeți-le cu amestecul de ulei de usturoi. Presărați cu sare și piper negru proaspăt măcinat.
- Puneți tava în cuptor și coaceți timp de 12-15 minute sau până când somonul este gata.
- Între timp, încingeți o tigaie mare pe foc mediu. Adăugați putin ulei de masline si mazărea congelată și prăjiți timp de 5-7 minute sau până când este încălzită și ușor călită. Adăugați sare și piper după gust.
- Tăiați cartofii dulci în rondele și așezați-i pe o tavă de copt (tapetata cu hârtie de copt). Presărați sare și piper și puneți-i în cuptor timp de 20-25 de minute la 200 grade Celsius sau până când sunt aurii și moi.
- Când somonul este gata, scoateți-l din cuptor și stropiți-l cu suc de lămâie.
- Servește somonul alături de garnitura de mazăre și cartofii dulci la cuptor.
Această rețetă este ușor de pregătit și este potrivită pentru oricine dorește să gătească o masă sănătoasă și gustoasă acasă.
