Salata verde cu legume si vita teriyaki – Reteta simpla si gustoasa

Salata verde cu legume și vită teriyaki este o combinație delicioasă de ingrediente proaspete și arome asiatice, se poate consuma ca un fel de mâncare complet, fiind foarte hrănitoare.

Ingrediente:

Pentru vita teriyaki:

  • 500 g carne de vită, tăiată în fâșii subțiri
  • 1/2 ceașcă sos teriyaki
  • 2 linguri ulei de susan
  • 2 linguri sos de soia
  • 2 linguri miere
  • 2 căței de usturoi, mărunțiți
  • 1 linguriță ghimbir proaspăt, ras

Pentru salata verde:

  • 4 căni de salată verde, spălată și ruptă în bucăți
  • 2 morcovi, tăiați subțire sau răzuiți
  • 1 castravete, feliat
  • 1 ceapă roșie, tăiată subțire

Pentru sosul vinegretă:

  • 1/4 ceașcă oțet de vin roșu
  • 1/2 ceașcă ulei de măsline
  • 1 lingură muștar Dijon
  • Sare și piper, după gust

Mod de Preparare:

Vita Teriyaki:

  1. Amestecă sosul teriyaki, uleiul de susan, sosul de soia, mierea, usturoiul și ghimbirul într-un bol mare.
  2. Adaugă fâșiile de carne de vită în amestec și lasă-le la marinat timp de cel puțin 30 de minute.
  3. Încinge o tigaie mare pe foc mediu-ridicat și prăjește fâșiile de carne până când sunt rumene și fragede.
  4. Scoate-le din tigaie și păstrează-le la cald.

Salata verde cu legume:

  1. Într-un castron mare, amestecă salata verde, morcovii, castraveții și ceapa roșie.
  2. Poți adăuga și alte ingrediente preferate, cum ar fi avocado sau semințe prăjite.

Sos vinegretă:

  1. Într-un borcan cu capac, amestecă oțetul de vin roșu, uleiul de măsline, muștarul Dijon, sarea și piperul. Strânge bine capacul și agită bine.

Asamblare:

  1. Așază fâșiile de carne de vită teriyaki peste salată.
  2. Toarnă sosul vinegretă deasupra și amestecă ușor pentru a îmbrăca salata în sos.

Mod de Servire:

Vita teriyaki se poate servi cu salată verde proaspătă, și poate fi însoțită de orez sau quinoa pentru un prânz sau o cină completă.

Informații nutriționale

Macronutrienți:

  1. Proteine: Carnea de vită teriyaki furnizează proteine esențiale. De asemenea, se pot adăuga proteine suplimentare din legume și sosul teriyaki.
  2. Carbohidrați: Legumele, cum ar fi salata verde, castraveții și morcovii, conțin carbohidrați. Sosul teriyaki poate contribui și el cu carbohidrați, mai ales dacă conține zahăr sau alte îndulcitori.
  3. Grăsimi: Carnea de vită, sosul teriyaki si semințele de susan aduc aport de grăsimi.

Vitamine si minerale:

  1. Vitamine: Salata verde și legumele aduc o varietate de vitamine, cum ar fi vitamina A din morcovi, vitamina C din ardei gras sau roșii, și vitaminele din complexul B din diversele ingrediente.
  2. Minerale: Legumele și carnea de vită pot furniza minerale precum fier, zinc, potasiu.
  3. Fibre: Legumele sunt o sursă bogată de fibre, benefice pentru digestie.
reteta salata verde cu morcovi, castraveti, ceapa rosie si sos vinegreta, idei pranz cina sanatos
Salata verde cu legume si vita teriyaki – @timolina