Chiftelute de pui in sos rosu si piure de cartofi – Reteta simpla si gustoasa
Chifteluțele de pui în sos roșu și piure de cartofi sunt o combinație delicioasă și reconfortantă. Iată o rețetă simplă pe care o poți încerca:
Ingrediente:
Chifteluțe de Pui:
- 500 g piept de pui mărunțit
- 1 ceapă mică, tocată fin
- 2 căței de usturoi, mărunțiți
- 1 ou
- 3 linguri pesmet
- Sare și piper, după gust
- Ulei pentru prăjit
Sos Roșu:
- 400 g roșii în bulion, mărunțite
- 1 ceapă, tocată
- 2 linguri pastă de roșii
- 1 lingură ulei de măsline
- 1 linguriță zahăr
- Sare și piper, după gust
- 1 linguriță busuioc uscat
Piure de Cartofi:
- 4 cartofi mari, curățați și tăiați cubulețe
- 50 g unt
- 100 ml lapte cald
- Sare și piper, după gust
Decor:
- Ceapă verde, tocată
Mod de Preparare:
Pentru chifteluțe de pui:
- Într-un castron mare, amestecă pieptul de pui mărunțit cu ceapa, usturoiul, oul, pesmetul, sare și piper.
- Modelează compoziția rezultată în chifteluțe mici și trece-le prin pesmet.
- Unge chifteluțele cu ulei si pune-le la cuptor la 180 grade Celsius până devin aurii și gata de servit.
Pentru sosul roșu:
- Călește ceapa în ulei de măsline până devine transparentă.
- Adaugă roșiile în bulion, pasta de roșii, zahărul, sare, piperul și busuiocul.
- Lasă să fiarbă la foc mic timp de 15-20 de minute, amestecând din când în când.
Pentru piureul de cartofi:
- Fierbe cartofii până devin moi. Strecoară și pasează-i.
- Adaugă untul și laptele cald, amestecând până obții un piure fin.
- Condimentează cu sare și piper.
Asamblează farfuria:
Așează chifteluțele pe un pat de piure de cartofi și toarnă sosul roșu deasupra. Presară ceapă verde tocată pentru un plus de prospețime.
Mod de Servire:
Servește chifteluțele de pui în sos roșu cu piure de cartofi și ceapă verde tocată deasupra sau patrunjel proaspăt, alături de o salată proaspătă sau murături de casă.
