Crackers cu mix de seminte

Aceste gustari sunt de cele mai multe ori destul de scumpe de cumparat din comert. Asa ca mai bine sa-i facem noi acasa, sunt cel putin la fel de gustosi si punem exact ingredientele pe care ni le dorim (avem la dispozitie o varietate de gusturi si combinatii, dulce, sarat, cu seminte, cu rozmarin, etc.)

Am ales o varianta clasica, pentru care vom folosi mix de seminte si-i vom da un gust usor dulce-sarat.

Ingrediente:

Pentru aluat:

• 1 cana apa calduta,
• 1 1/2 cana faina integrala de grau,
• 1 cana faina alba de grau,
• 2 linguri de zahar brun,
• 7g drojdie uscata bio,
• 1 lingurita de sare de Himalaya.
• 2 linguri seminte de in,
• 2 linguri seminte de susan alb.

Pentru topping:

• 1/2 cana seminte de floarea soarelui,
• 1/4 cana mix seminte susan alb si negru,
• 1/4 cana seminte de in.

Nota: Toate semintele pe care le folosim sunt in stare cruda.

Mod de preparare:

1. Incepem cu pregatirea aluatului, vom pune la framantat toate ingredientele pentru aluat folosind o masina de paine sau un robot de bucatarie (sau framantam manual).

2. Lasam aluatul la dospit intr-un loc caldut timp de 60 minute, pana cand s-a dublat in volum.

3. Impartim aluatul in jumatate, si incepem sa il intindem cat mai subtire intr-o forma dreptunghiulara.

4. Presaram deasupra jumatate din cantitatea de seminte pentru topping: floarea soarelui, in, mix de susan alb si negru.

5. Punem o folie de hartie de copt deasupra aluatului si presam bine semintele.

6. Intoarcem aluatul pe partea cealalta si adaugam restul de seminte, pe care la vom presa sa intre foarte bine in aluat.

7. Acum vom intepa aluatul cu o furculita, pentru ca sa prevenim aparitia de bule pe suprafata acestuia atunci cand il coacem.

8. Taiem aluatul in dreptunghiuri de marimea pe care vi-o doriti.

9. Pornim cuptorul si il setam pe 170C, si in timpul pana cand acesta ajunge la temperatura setata, “biscutii” nostrii vor mai creste putin.

10. Dupa ce cuptorul a atins 170C, coacem biscuitii timp de 20 de minute (sau pana observam ca s-au rumenit).

11. Scoatem biscuitii cu seminte din cuptor, si avem grija sa-i dezlipim unii de altii (in caz ca s-au lipit in timpul coacerii).

Aceasta gustare este ideala pentru cei care vor ceva sanatos si satios, care sa te incarce cu energie.

Putem sa o consumam la micul dejun sau sa o luam cu noi la pachet oriunde mergem.

---

---

Foto: pixabay