Orez cu legume, zucchini, mazare si fasole verde – Reteta garnitura sanatoasa
Orezul cu legume, zucchini, mazăre și fasole verde este o garnitură echilibrată și hrănitoare. Orezul, sursă de carbohidrați complecși, se combină perfect cu legumele proaspete și bogate în fibre și nutrienți. Această combinație sănătoasă și gustoasă adaugă prospețime și culoare oricărei mese.
Ingrediente:
- 1 cană de orez alb
- 1 dovlecel (zucchini) mare, tăiat cubulețe
- 1 cană de mazăre
- 1 cană de păstăi fasole verde tăiată în bucăți potrivite
- 2 căței de usturoi, mărunțiți
- 2 linguri de ulei de măsline
- sare și piper după gust
- opțional: condimente precum cimbru, busuioc sau pătrunjel pentru aromă
Mod de preparare:
- Într-o oală, fierbeți orezul conform instrucțiunilor de pe ambalaj (eu pun 2 căni de apă la 1 cană de orez) . Când este gata, scoateți-l de pe foc și lăsați-l să stea acoperit.
- Într-o tigaie mare, încălziți uleiul de măsline la foc mediu. Adăugați păstăile de fasole și 2-3 linguri de apă, gătiți fasolea la foc mic timp de 10 minute, la capac.
- Adăugați dovlecelul (zucchini) și mazărea . Condimentați cu sare, piper și orice alte condimente preferate. Gătiți legumele timp de aproximativ 5-7 minute sau până când sunt fragede, dar încă crocante.
- Adăugați usturoiul și gătiți-l timp de aproximativ un minut.
- Adăugați orezul fiert în tigaie și amestecați bine pentru a combina toate ingredientele. Continuați să gătiți timp de încă 2-3 minute pentru a se încălzi uniform.
- Gustați și ajustați condimentele dacă este necesar.
Mod de servire:
Serviți orezul cu legume cald, ca o garnitură sănătoasă alături de o sursă de proteine precum carne, pește sau tofu. Poate fi de asemenea savurat ca un fel principal pentru o masă vegetariană sau vegană. Poate fi presărat cu ierburi proaspete înainte de servire, cum ar fi pătrunjelul, pentru un plus de prospețime și aromă.
