Cartofi acordeon copti serviti cu sos de iaurt grecesc si marar – Reteta la cuptor cartofi Hasselback

În bucătărie, uneori, o simplă modificare în prezentarea unui ingredient obișnuit poate transforma complet experiența culinară. Astăzi, vom descoperi secretul unor cartofi la cuptor, cunoscuți sub denumirea de “Cartofi Acordeon” sau “Hasselback”. Această rețetă aduce un aspect atrăgător și o textură delicioasă în fiecare stratură a cartofilor.

Ingrediente:

  • 6-8 cartofi de dimensiuni medii
  • 3 linguri de ulei de măsline
  • sare și piper, după gust
  • 3 căței de usturoi, mărunțiți fin
  • 1 legătură de rozmarin proaspăt, tocat fin

Mod de preparare:

1. Pregătirea cartofilor:

  • Începeți prin a spăla și curăța bine cartofii. Asigurați-vă că aceștia sunt tăiați uniform.
  • Puneți fiecare cartof pe o suprafață plană și faceți fante adânci la aproximativ 2-3 mm distanță, fără a tăia complet cartofii. Un truc este să așezați cartofii între două linguri de lemn pentru a evita tăierea totală.
  • Amestecați uleiul de măsline, usturoiul mărunțit și rozmarinul într-un castron mic.
  • Cu ajutorul unei pensule de bucătărie, ungeți fiecare cartof în profunzime cu amestecul de ulei și arome.

2. Coacerea la cuptor:

  • Preîncălziți cuptorul la 200°C.
  • Așezați cartofii într-o tavă de copt și dați-le drumul în cuptor pentru aproximativ 40-50 de minute sau până când sunt rumeniți și crocanți la suprafață, iar interiorul este fraged.

3. Pregătirea sosului de iaurt grecesc:

  • În timp ce cartofii se coc, pregătiți un sos simplu amestecând iaurtul grecesc cu mărărul tocat fin. Adăugați sare și piper după gust.

Mod de servire:

Așezați frumos cartofii pe un platou și presărați peste ei puțin mărar proaspăt tocat pentru un plus de prospețime. Serviți această delicatesă cu sosul de iaurt grecesc.

Acești cartofi acordeon la cuptor sunt perfecți pentru a impresiona invitații sau pentru a aduce un plus de eleganță meselor de zi cu zi. Poftă bună!

Cartofi acordeon copti serviti cu sos de iaurt grecesc si marar - Reteta la cuptor cartofi Hasselback
Cartofi acordeon (Hasselback) copti serviti cu sos de iaurt grecesc si marar – @timolina