Înghețată răcoritoare de afine cu lavandă

Vara este momentul perfect pentru a savura o înghețată răcoritoare, iar când adaugi aroma subtilă a lavandei într-o rețetă de înghețată de afine, rezultatul este cu adevărat desfătător. Vă prezint o rețetă simplă și delicioasă pentru a crea o înghețată de afine cu iz de lavandă, care va cuceri papilele gustative și va aduce o notă de eleganță în desertul tău de vară.

Ingrediente înghețată afine cu lavandă

• 2 căni de afine proaspete sau congelate
• 1 cană de smântână lichidă
• 1 cană de lapte integral
• 2/3 cană de zahăr
• 1 linguriță de extract de vanilie
• 1 lingură de flori uscate de lavandă (asigură-te că florile sunt comestibile și fără tratamente chimice)
• un strop de sare

Mod de preparare înghețată afine cu lavanda

Infuzarea florilor de lavandă:

• Într-o cratiță mică, adăugați laptele și smântâna.
• Încălziți amestecul la foc mic, până când începe să se încălzească, dar nu-l lăsați să fiarbă.
• Adăugați florile uscate de lavandă în amestecul de lapte și smântână. Amestecați ușor pentru a le distribui uniform.
• Acoperiți cratița cu un capac și lăsați amestecul să stea timp de aproximativ 20-30 de minute pentru a permite aromelor de lavandă să se elibereze.

Prepararea bazei de înghețată:

• După ce amestecul de lapte, smântână și lavandă s-a infuzat, încălziți-l din nou la foc mic până când este încălzit, dar nu fiert.
• Adăugați zahărul granulat în amestec și amestecați până când zahărul se dizolvă complet.
• Adăugați o priză de sare și extractul de vanilie și amestecați bine.

Amestecarea cu afinele:

• Afinele proaspete sau congelate se pasează bine într-un blender si apoi le puteți adăuga pur și simplu în baza de înghețată, amestecând bine compoziția.

Prepararea înghețatei:

• Turnați amestecul bine omogenizat într-o mașină de înghețată și urmați instrucțiunile producătorului pentru a-l îngheța până când devine o înghețată cremoasă.

Servește și savurează:

• Transferați înghețata de afine cu lavandă în recipiente speciale pentru înghețată și puneți-le în congelator pentru a se întări puțin înainte de servire.
• Scoateți înghețata din congelator cu câteva minute înainte de a o servi pentru a-i permite să se înmoaie ușor.
• Serviți în cupe și bucurați-vă de această înghețată răcoritoare, cu aroma sa delicată de lavandă.

Rețeta de înghețată de afine cu lavandă adaugă o notă elegantă și rafinată la deserturile tale de vară. Aromele dulci și florale ale lavandei se îmbină perfect cu gustul proaspăt al afinelor, oferindu-ți o experiență gustativă unică. Fie că o savurezi pe o terasă în răcoarea serii sau într-o zi fierbinte de vară, această înghețată te va răsfăța și te va răcori într-un mod inedit.

Consumul de înghețată de afine cu lavandă poate aduce o serie de beneficii pentru sănătate și bunăstare, datorită combinației de ingrediente naturale și proprietăților acestora. Iată câteva dintre beneficiile pe care le poți obține din consumul moderat al acestei înghețate răcoritoare:

1. Antioxidanți Puternici:

Afinele sunt bogate în antioxidanți, cum ar fi vitamina C și flavonoidele, care ajută la combaterea radicalilor liberi și la protejarea celulelor de stresul oxidativ. Lavanda conține și ea compuși antioxidanți, care pot sprijini sistemul imunitar și sănătatea generală.

2. Proprietăți Antiinflamatorii:

Atât afinele, cât și lavanda au proprietăți antiinflamatorii. Consumul regulat de afine poate ajuta la reducerea inflamației din organism și poate contribui la gestionarea afecțiunilor inflamatorii, cum ar fi artrita.

3. Bunăstare Mentală:

Aroma de lavandă are efecte calmante și relaxante asupra sistemului nervos. Consumul acestei înghețate poate contribui la reducerea stresului, anxietății și a tulburărilor de somn, promovând starea de bine mentală.

4. Sănătate Cardiovasculară:

Afinele sunt cunoscute pentru beneficiile lor asupra sănătății inimii și sistemului circulator. Acestea pot ajuta la menținerea tensiunii arteriale în limite normale și la îmbunătățirea sănătății vaselor de sânge.

5. Gestionarea Greutății:

Afinele sunt relativ sărace în calorii și bogate în fibre, ceea ce poate contribui la senzația de sațietate și la gestionarea greutății. În plus, această înghețată poate reprezenta o alternativă mai sănătoasă la alte dulciuri bogate în calorii.

6. Digestie Sănătoasă:

Fibrele din afine ajută la promovarea unei digestii sănătoase și pot contribui la menținerea funcției intestinale regulate.

7. Efect Relaxant:

Combinația dintre aroma delicată de lavandă și gustul răcoritor de afine poate avea un efect relaxant asupra corpului și mintii, ajutându-te să te destresezi și să te relaxezi în momente de pauză sau de răsfăț.

Precauții:

În ciuda beneficiilor potențiale, este important să consumi această înghețată cu moderație și ca parte a unei alimentații echilibrate.