Lapte de migdale – Reteta lapte vegetarian
Laptele de migdale este o alternativa sanatoasa si delicioasa la laptele de vaca, fiind bogat in nutrienti si fiind potrivit pentru persoanele care sufera de intoleranta la lactoza sau pentru cele care urmeaza o dieta vegana. Laptele de migdale are o aroma dulce, nuci si poate fi consumat ca atare sau adaugat in diverse retete, cum ar fi smoothie-uri, shake-uri de proteine, cafea si alte bauturi calde, deserturi, cereale si multe altele.
Ingrediente pentru lapte de migdale:
- 1 cana de migdale crude
- 4 cani de apa
- indulcitor (optional) cum ar fi miere sau sirop de artar
Mod de preparare lapte de migdale:
- Inmuiati migdalele crude in apa timp de cel putin 6 ore sau peste noapte.
- Clatiti migdalele inainte de a le folosi.
- Adaugati migdalele in blender si turnati apa peste ele.
- Mixati migdalele cu apa timp de 1-2 minute, sau pana cand amestecul este cremos si consistent.
- Cu ajutorul unui tifon sau a unei site fine, strecurati laptele de migdale.
- Adaugati indulcitorul dupa gust.
- Puneti laptele de migdale intr-un recipient inchis ermetic si pastrati-l in frigider timp de pana la 4 zile.
O singura cana de 240 ml lapte de migdale asigura:
* 451 mg (45% din necesarul zilnic) de Calciu
* 2.5 mg (16% din doza zilnica) de Vitamina E
* 24 mg (6% din doza zilnica) de Magneziu

Beneficii si moduri de utilizare ale laptelui de migdale
- Este bogat in nutrienti: Laptele de migdale contine vitamine si minerale importante, cum ar fi vitamina E, magneziu, fosfor si calciu.
- Este o sursa buna de proteine: Laptele de migdale contine proteine, iar combinatia de proteine vegetale si nuci face din acest aliment o alegere buna pentru persoanele care urmeaza o dieta vegana.
- Este redus in calorii: Laptele de migdale este o optiune sanatoasa pentru cei care incearca sa isi controleze aportul caloric, deoarece este redus in calorii.
- Ajuta la scaderea in greutate: Consumul regulat de lapte de migdale poate ajuta la scaderea in greutate, deoarece poate ajuta la reducerea poftei de mancare si la cresterea senzatiei de satietate.
- Este usor digerabil: Laptele de migdale este usor digerabil si nu contine lactoza, ceea ce il face o alegere buna pentru persoanele cu intoleranta la lactoza.
- Poate fi folosit in multe retete: Laptele de migdale poate fi folosit in multe retete, cum ar fi smoothie-uri, shake-uri de proteine, cafea si alte bauturi calde, deserturi, cereale si multe altele.
Laptele de migdale este o alegere sanatoasa si delicioasa pentru oricine doreste sa consume mai putine lactate sau pentru cei care urmeaza o dieta vegana.