Tartar de somon si crema mousse de avocado – Reteta simpla si gustoasa
Tartarul de somon și crema mousse de avocado reprezintă o combinație delicioasă și rafinată, perfectă pentru a impresiona invitații sau pentru a vă răsfăța pe dumneavoastră. Această rețetă aduce în farfurie prospețimea somonului crud, bogăția aromei avocado-ului cremos și textura crocantă a pâinii prăjite.. Verdețurile proaspete și feliile de lămâie adaugă o notă proaspătă și vibrantă, completând perfect gustul acestui preparat.
Ingrediente:
Pentru tartar de somon:
- 200g somon proaspăt, tăiat cubulețe mici
- 1 lingură ulei de măsline extra virgin
- 1 linguriță muștar Dijon
- sare și piper după gust
- 1 lingură ceapă roșie fin tăiată
- 1 lingură castraveți murați, tocați fin
Pentru cremă mousse de avocado:
- 2 avocado maturi
- Suc de la jumătate de lămâie
- Sare și piper după gust
- 1 cățel de usturoi, pisat fin
Pentru servire:
- Verdeață proaspătă (rucola, pătrunjel, mărar)
- Felii de pâine prăjită
- Felii de lămâie pentru decor
Mod de preparare:
Tartar de Somon:
- Într-un castron, amestecați somonul tăiat cubulețe cu uleiul de măsline, muștarul, sarea, piperul, ceapa roșie și castraveții murați.
- Ajustați condimentele după gust.
- Lăsați amestecul la rece pentru a se integra aromele.
Cremă Mousse de Avocado:
- Într-un blender, combinați pulpa de avocado cu sucul de lămâie, sare, piper și usturoiul pisat.
- Mixați până obțineți o consistență cremoasă și aerată.
Asamblare:
- Așezați un strat de crema mousse de avocado in centrul farfuriei
- Deasupra, adăugați tartarul de somon cu ajutorul unui inel de bucătărie
- Decorați cu verdeață proaspătă.
- Serviți cu felii de pâine prăjită și lămâie alături.
Mod de servire:
Bucurați-vă de tartarul de somon și crema mousse de avocado proaspăt pregătit, acompaniat de verdeață proaspătă și pâine prăjită. Stoarceți suc de lămâie înainte de a savura fiecare mușcătură. Poftă bună!
